https://www.marthastewart.com/348772/lacy-almond-orange-cookies - Recipe
I wanted to bake something new and challengable and this was it! I had one of these crunchy cookies before and today I made it. I had a little problem that I have a tiny oven and this batch I had to transfer to baking sheet in a minute.
After all done, it made me think next time I will have to prepare 3 mini baking sheets and place them all at once. Then, after 5-6mins baking, all I have to do is pop them into oven in the order!
But It came to me after, so I just pour the remains all over the baking sheet and baked for like 30mins. and when they are cool down I tried to draw a line with knife and break them each pieces by hands.
Of course, the second photo's texture is more crunchier and lighter. But still, it's good. Poured batch is a little chewy though.
새롭고 도전해 볼 만한 쿠키 레시피를 찾다가 이런 과자를 한 번 먹어본 적이 있어서 재밌겠다 싶었습니다.
문제는 제가 가진 오븐은 미니 오븐이라, 6개를 띄엄띄엄 놓으니 놓을 자리가 없더라구요. 그래서 나중엔 그냥 끈적이는 요리된 반죽을 부어버렸어요.
그치만..다 만들고 다니 생각난 것이, 다음에 다시 할 때는 베이킹시트를 3개 준비하여 미리 다 옮겨 놓는 방법...그리고 첫판이 다 구워지면 두번째 미리 덜어 놓은 시트를 넣기만 하면 된다는 걸...늦게 깨달았습니다..흑흑.
그래도 부어 구운 반죽은 30분? 정도 굽다가 식혀 칼로 선을 긋고 손으로 깨주었습니다. 예쁘게 부러트린 모양만 모아 사진을 찍었어요. 요건 조금 더 끈적이는 맛이예요.. 얇은 녀석들은 바삭한데...