주말에 가족과 즐길수있는 요리 - 된장찌개

된장찌개 레시피/만드는법

누구나 자연스레 만들수 있는 심플한 과정과 흔한 재료들로 맛있게 척척 요리 하시는
백 선생님 여러분들은 정말 멋진분이라 생각 않드세요^^
오늘은 한국인의 밥상에 빠지지않는 된장찌개 같이 한번 만들어 보도록 하겠습니다..ㅎㅎ

요리재료 :
양파1/4개,대게장85그람,두부200그람, 된장 1+1/2작은술,대파1/2대,다시물 3Cup,팽이버섯1/2봉지,마늘다진것1작은술,
(기호에 맞게 가감하시면 됩니다)

된장찌개 레시피/만드는법

1. 적당한 냄비에 멸치. 다시마. 청양초등 육수 재료를 넣고 10분쯤 끓인 뒤 체에 걸러내 육수만 따로 둔다.

2. 두부는 한입 크기로 자르고 냉이는 시든 잎을 떼어내고 줄기와 뿌리 사이의 더러운 부분을 제거한후 흐르는 물에 헹군다.

3. 조개는 냉수에 넣고 문질러 씻어 준비하고, 오만둥이는 약한 소금물에에 넣어서 깨끗히 씻어서 준비한다.

4. 냄비에 01의 육수를 붓고 불에 올린다. 한소끔 끓어오르면 모시조개. 미더덕. 새우를 넣고 익도록 끓인다.
   중간에 올라오는 거품 찌꺼기는 걷어내준다.

5. 바지락. 미더덕. 새우이 익었으면 된장을 넣고 10분쯤 끓이다 냉이와 두부를 넣고 소금으로 간하고 상에 올린다.

된장찌개 레시피/만드는법

요즘 누구나 아주많이 힘든 때지만,
어려워 마시고:)
행복한 한주를 마무리하시길 바랍니다 ^^