애호박이야기

in kr •  8 years ago 

[KakaoTalk_20()

여러가지로 맛있게 조리해 먹는 애호박 효능과 좋은 호박 고르는 방법 설명드릴께요

애호박은 우리식단과 매우 밀접한 관계를 갖고있다..
소화흡수가 잘 되고 치매예방과 두뇌개발의 효능이 있다고 한다..

애호박은 100g당 단백질 1.3g 탄수화물(당질)7.4g 캄슘23g 인 42mg 비타민A 958 IU 비타민C 12mg 등이 함유 되어있다.. 본초강목에는 호박에 효능에 소화기 계통(특히 위와 비장)을 보호하고 기운을 더해 준다는 말이있다
애호박은 주성분인 당질과 비타민A와 C가 풍부하여 소화흡수가 잘 되기 때문에 위궤양 환자도 쉽게 먹을수 있고 아이들 영양식이나 이유식으로도 좋다
또한 애호박 씨에 들어 있는 레시틴 성분은 치매 예방과 두뇌개발의 효과가 있다

시장이나 마트에서 애호박을 잘 고르시는방법중...
연두색과 윤기가 잘 흐르는것으로 고르시고 꼭지부분이 마르지 않는것으로 고르시는게 좋은 애호박 고르시는법.. 크기에비해 무거울수록 더 맛이 좋다고 한다..
인큐호박 : 인큐베이터에 들어있고 굵기가 일정하다 (전부칠때 많이들 쓰시죠)
애호박 (벌크) : 애호박중 단연 맛이 최고이고 볶음요리나 찌게류로 가장 많이 쓰인다..
돼지호박(쥬키니) : 주로 식당에서 많이 쓰이고 중화요리나.. 식당 찌게용으로 많이 쓰인다..

애호박은 품종이나 기후에 따라 차이가 있지만 보통적으로 애호박은 식물이 자라 개화한뒤 7~10일 정도면 수확이 가능하다고 한다

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

애호박전 해먹으면 정말로맛있는데...

ㅋㅋㅋ 그렇지요
저도 제일 좋아하는전이 호박전