건강 매체에서 소개하는 고지혈/콜레스테롤까지 잡을 수 있는 표고버섯&양파의 만남, 혈관 보약 '표고버섯찜' 레시피를 살펴볼게요.
*표고버섯찜 레시피
~. 표고버섯 300g은 기둥 끝부분만 잘라내고 3mm 굵기로 잘라준다
~. 양파 1/2개는 채 썬다
~. 찜솥 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓인 후, 찜기에 표고버섯&양파를 올린다
~. 표고버섯&양파를 30초~1분 정도 쪄 준다
~. 찐 표고버섯&양파를 꺼내, 들기름/소금/후추를 적당량 넣어 완성~
*표고버섯
~. 에리타데닌(콜레스테롤 조절 물질) 함유 - 콜레스테롤 배출 촉진/혈압 안정 도움 ~> 혈관 질환 예방
*양파
~. 유화알릴(매운맛) 성분 함유 - 중성지방&콜레스테롤 감소
*들기름
~. 오메가3 풍부 - 콜레스테롤 감소 ~> 혈관청소부 역할
표고버섯을 기름에 볶지 않고 쪄서 섭취하면 식감이 더 쫄깃^^
혈관 보약, '표고버섯찜'...
혈관 건강 챙김에 도움 되시길...~