'매생이'굴국...

햇매생이가 나오는 제철이라 '굴'국밥 식당에서 지인과 함께 '매생이'굴국밥으로 점심을 먹었는데요,

끓여낸 '매생이'는 김이 잘 나지 않으며 실처럼 가늘고 촘촘히 뭉쳐있어 열이 잘 식지 않아, 충분히 식히지 않고 그냥 먹다가 입을 데는 경우가 많아, 남도 지방에서는 '미운 사위에게 매생이국 준다'라는 속담이 있다고...

햇매생이 향이 너무 좋고, 풍미 가득&미네랄 성분 풍부한 '매생이' 효능을 살펴볼게요.

*매생이; 녹조류/파래와 비슷한 생김새/파래보다 가늘고 부드러움

*만성 질환 예방

~. 칼륨/식이섬유 풍부 - 체내 콜레스테롤/나트륨 등 감소 ~> 고혈압, 이상지질혈증 예방/변비 예방

*뼈 건강 도움

~. 칼슘 풍부 - 우유 5배 ~> 골다공증 예방/어린이 성장 발육 도움

*빈혈 예방/눈 건강 도움

~. 철분 풍부 - 우유 40배

~. 비타민A 풍부 - 눈 피로 해소/시력 보호

*숙취/피로 해소

~. 아스파라긴산/타우린/비타민C 풍부

*다이어트 도움

~. 저칼로리/저지방/식이섬유 풍부(포만감)

*매생이 선택/보관법

~. 구입 시 - 광택 있고 선명한 녹색을 띤 어린잎 선택

~. 장기 보관 - 1회용 비닐팩 담아 냉동 보관 ~> 실온 해동 후 활용

국/부침개/참기름 넣어 조물조물 무쳐 먹어도 되는 매생이로...

추운 겨울 건강 챙김에 도움 되시길...~