'우엉'을 꾸준하게 먹으면...

'우엉'을 어슷썰기로 잘라 햇볕 건조~/건조 후, 중불에 덖고 우엉 몇 개 넣어 끓인 구수한 '우엉차' 한 잔~

몸에 좋은 성분이 풍부한 '우엉'을 꾸준하게 먹으면 도움 되는 신체 변화를 살펴볼게요.

~. 이눌린 풍부 - 당뇨 도움/신장 기능 향상/혈압 감소 도움

~. 페놀성 화합물 풍부 - 탄닌/클로로겐산 등 ~> 체내 독소 배출/염증 치료 도움(국립농업과학원 자료)

~. 만성 염증 예방/치료 도움(oo학회지 자료)

~. 사포닌 함유 - 면역력 강화/콜레스테롤 배출/혈액 순환 도움

~. 식이섬유 풍부 - 혈당 조절 기여(국립농업과학원/대한당뇨병학회 자료)

~. 저칼로리/식이섬유&올리고당 풍부 - 장 청소/배변 촉진 효과/다이어트 도움

~. 리그난 성분 함유 - 유방암&자궁암 등 예방/억제

~. 철분(빈혈 도움)/칼슘(뼈 건강 도움)

*요리 시, 주의 사항

~. 소금이나 식초 넣은 물에 담가서 사용 - 공기와 접촉하면 갈변

~. 쌀뜨물에 담가서 사용 - 아린 맛 제거&영양 손실 방지

~. 설탕/소금 등 사용량 최소화

'천연 인슐린'이라 불리는 '우엉'으로...

건강 챙김에 도움 되시길...~