[먹스팀] 홍성 참게 매운탕

작년 홍성에서 직장 생활을 시작하면서 몇 군데 가본 맛집들을 가끔 소개해드릴려고 합니다.
오늘은 홍성에서도 소문난 맛집 중 하나인 빼뽀 민물 참게 매운탕을 소개해 드리겠습니다.

• 주소 : 충청남도 홍성군 금마면 홍양길 232
• 전화 : 041-631-4007

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충남 홍성에서는 소와 돼지를 많이 키워 고기가 맛있기로 유명합니다. 그래서 쇠고기를 전문으로 하는 식당들이 많고, 맛집들도 그런 종류의 식당들이 많습니다.

그런데 인터넷에서 홍성 맛집으로 검색해 보면 유명한 맛집으로 나오는 식당 중 한 군데가 이 빼뽀 민물 참게 매운탕 집입니다.

홍성읍에서 차로 10여분 정도 거리에 있는 빼뽀 저수지에 식당이 자리하고 있습니다. 시골이라 식당 외관은 좀 허름합니다. 정갈하거나 도시적인 분위기를 좋아하시는 분들에게는 조금 안 맞을 수도 있습니다.

이 식당의 주력 메뉴인 참게장 정식입니다. 1인당 2만 5천원의 가격이라 조금 부담스러울 수도 있는데요. 다 먹고나면 결코 비싸다는 생각이 안듭니다.

메인 요리인 참게장입니다. 원래 가을이 제철이라고들 하는데 요즘은 양식이라 계절 구분이 그리 많지 않다고 하더군요. 민물 참게라 살이 아주 많지는 않습니다. 그러나 간장게장처럼 짭조름한 맛이 일품입니다.

참게장을 먹는 방법은 젓가락으로 참게살을 발라 흰 쌀밥에 싹싹 비빈 후 김위에 한 숟갈 올려 놓고, 각종 나물로 만든 장아찌를 얹어서 싸먹으면 됩니다. 짭조름한 참게장과 깻잎, 오가피 등 맛있는 나물로 만든 장아찌가 김에 어울려지는 그 맛은 정말 글로 표현하기 힘든 맛입니다. 고기보다 나물 등을 좋아하시는 분들에게 딱입니다!

그리고 함께 나오는 참게탕입니다. 이 식당에서 가장 맛있는 걸 꼽으라 그러면 단연코 전 이 참게탕을 꼽겠습니다. 참게와 민물 새우로 끓인 그 담백하면서도 감칠맛 나는 시원한 맛이 정말 최고입니다. 그 전날 술을 먹었다면 해장이 절로 되고, 반주로 소주 한 잔을 곁들여도 참 좋습니다.

정말 홍성에서 먹어본 음식 중 가장 독특하고 맛있는 먹거리였습니다~
빼뽀 저수지를 바라 보며 먹는 풍광도 좋구요.
홍성 갈 일 있으신 분들은 미리 전화로 예약하시고 한번 들러보세요~