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핸드드립 커피 블랜딩 기초1-원두 조합의 선택 기준(칼리타드리퍼/콜롬비아 메데인 수프리모/케냐 티카AA)

로스팅 날짜 : 12월 26일 -> 로스팅 후, 2일 경과
커피원두 : 콜롬비아 메데인 수프리모 / 케냐 티카AA
혼합 비율 : 5:5
커피의 양 : 24g 내외
커피 분쇄도 : 중간(설탕 크기 정도)보다 조금 굵게...
물의 온도 : 80도 후반 ~ 90도 내외
핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼
추출하는 커피의 양 : 300ml 내외
추출시간 : 약 2분 30초 내외
추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립

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Written by Barista Yang - Coffee Columnist

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