처음에는 별 생각없이 시작한 것이...

시간이 지나면서... 하나씩 만들어지는데 있어서,

우선은, 얕은 지식(정보)을 갖고 있는 것에 대한 창피함이 상당하다.

자세하면서도 풍부한 전달의 부재가 아쉽고... 안타깝지만서도...

한편으로는 뿌듯하기도한 것을 보면... 낯짝이 두껍긴 두꺼운가보다.

(당연지사, 커피 추출의 교본과는 꽤나 먼 거리를 두고 있는 관계로...)

어설프면서도 허접하기그지없는 내 방식을 그대로 따라할 사람이 몇이나 있겠나?!

결국엔, 시간만 죽이는 영상에 지나지않겠지만,

혹시라도... 행여라도... 만에 하나, 천에 하나...

무언가 하나라도 건질 게 있나?!싶어서 들어온 사람에게 '마중물'이 될 수 있을까?!하는

기대감을 가지고 있는 것 또한 내 욕심이라면 욕심이겠다. 흐흐흐...

아울러, 꽤나 멋쩍은 '부담감'이 내 왼쪽 어깨를 은근슬쩍 누르는 것 같기도 한데...

그렇다보니, 동영상 편집 시간이 점차 길어지고 있는 것이, 그 증거는 아닐까?!하는 생각을 갖게 된다.

현재 정리되고 있는, 핸드드립 기구의 사용법은...

실제로 내 개인취향을 기반으로 하지만, 이것이 결코 정답일 수도 없고... 그래서도 안 되므로...

보다 맛있는 커피를 마시고 싶은 개개인이 직접 하나씩 해 볼 수 밖에 없으며,

반복되는 과정에서 자신만의 일정한 형식을 갖게되는데 '땔감'에 지나지 않는다.

이 과정에서, 내가 겪은 시행착오를 곁들여 주면 좋을 것 같다는 생각도 들었지만...

그것 또한 배제시킨 이유는...

나와 비슷한 실수를 경험하는데 있어서, 비로소 자신만의 발전과 그에 대한 가치를 깨닫게 될 것이란 '확신'때문인데...

어이러니하게도, 실수와 실패를 횟수가 많으면 많을수록... 더욱 더 맛깔진 커피를 완성시킬 수 있다는

간단한 '진리'를 나와 함께 공감할 시간은 사실 그리 길진 않을 것이다.

몇 번만 해 보면...

그리 대단한 작업이 아닌 것을 느끼게 될 것이고...

아마도, 이 몇 번의 실습에서 얻은 자신감으로... 본인이 경험한 '환상적인 세계'를 지인들에게

소개해 주고 싶기도하고... 뽑내고 싶은 마음이 간절해질지도 모를 일이다.

생각이상으로 많은 사람들이, 1일 1회 이상의 카페를 이용함에 있어서...

또한,

하루에 몇 잔의 커피를 '무의식' 또는 '습관적' 내지는... '관행적'으로 흡입(?!)하는데 있어서...

이 작은 '작업'은... 그 동안의 내 모습을 불쌍하게 만들어버릴지도 모르고...

앞으로는 내 커피 취향을 절대적으로 바꿔버릴지도 모르고...

어디 그뿐인가?! '커피'에도 등급(레벨)이 있다는 확신을 갖게 만들지도 모르지.

거기다가, '커피'를 보다 궁긍적인 '관심의 대상'으로 만들어버릴지도 모를 일이다.

아울러, 왜?! 이제서야 이 맛을 느끼게 됐는지에 대한 '후회'를 불러올 수도 있고...

어쨋든,

지금까지 본인이 알고 있던 '관념적이고 추상적'이었던 '커피'라는 것에 대한...

보다 명확한 '정의'에 근접할 수 있게 해주는 '모카포트'로써 '새로운 커피'의 세계로

입문해 보는 것은 어떨지?!...

적어도, 핸드드립에 관심을 가지고 있는 사람이라면...

그 중에, 아직까지... 모카포트를 경험하지 못한 사람이라면...

진심으로 '입문'해 보시길 추천해마지않는다.

물론, 개인 취향에 따라 뜨거운 물을 희석해서 마시는 것도 좋겠지만...

추출한 상태의 것... 소위 '에스프레소'라고 불리워도 손색이 없는 원액(?!)을 마셔본다면...

꽤나 흥미로운 감흥을 얻게 될텐데...

아~~~~

이런 커피 맛도 있구나!!!! 하는... 흐흐흐... ^ ^;;

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