[양바리스타의 뉴(NEW)카페레시피 #5] 달콤한 초코렛의 풍미가 돋보이는 카페모카 만들기.

in kr •  6 years ago 

초코렛(초코)이 인류에게 끼친 영향력을 무엇과 비교할 수 있을까만은...

'과유불급'이라고... 그에 따른, 부정적인 부분도 무시할 순 없지만...

누가 뭐라고해도...

전 인류적으로 압도적인 '지지'를 받는 것은 누구도 부정할 순 없을 것이다.

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그 선상에서, 카페음료 중에서도 단연 돋보이는 메뉴 중 하나가 바로 '카페모카 (Cafe mocha)'인데...

초코소스와 에소프레스, 우유의 담백한 하모니가 주는 '즐거움'은,

웬만한 사람이라면, 쉽게 거부할 수 없을 것이다.

물론, 나처럼... '단 맛'을 즐겨하지 않는 사람일지라도... ㅋㅋ

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개인적인 생각이지만...

'카페모카'는 '초코=모카'의 치명적인 매력이 지배적인 음료다보니...

다른 재료들의 밸런스는... (다른 음료들에 비해) 비교적... 어수선(?!)하더라도,

표시가 크게 느껴지지 않는다는 '장점'을 가지고 있기도 하다.

뭐...

초코렛의 풍미를 그 어떤 재료들이 쉽게 넘어설 수 있을까?! ^ ^;;

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그렇다하더라도...

초코소스만 사용한다거나, 초코파우더만 사용할 때보다는...

두가지의 재료들의 적당한 비율을 혼합해서 만든다면... 맛과 향을 동시에 더욱 더 풍부하게 맛 볼 수 있을 것이다.

우유 거품을 수북히 올려도 보기 좋을 것이고...

굳이 거품을 올리지 않는다고해서... 큰 문제가 되지도 않은, 카페모카야말로...

현대 사회생활에서 녹초가 되어버린... 몸과 마음에...

피로회복과 심리적인 안정 효과에 도움을 주는 한줄기 빛곽 같은 존재일지도 모르겠다.

이런, 달콤하면서도 달달한 풍미라면...

내 영혼이라도 내어주고 바꾸고 싶은 마음이 간절해지니 말이다. ^ ^;;

그래서 '악마의 유혹'이라는 수식어가 어울리는지도 모르겠고...

어쨋든,

산이 높으면 골이 깊듯이...

태양이 강렬히 비추면 그림자도 짖듯이...

너무 '과'하게 섭취할 땐, 우리 건강에 치명적인 위협이 될 수 있으니, 각별히 주의해서 마셔야할 음료라고도 할 수 있겠다.

아...

얼른, 이 닦아야겠다. ㅡ,.ㅡ;;

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