앗. 저도 핏물 빼는 고기는 따로 있어요.
냉동이 오래 된 고기는 핏물 빼는데 냉장육이나 상태 놓은 냉동육은 핏물을 조금만 빼거나 거의 안빼요.
고기맛 다 빠지고 양념맛만 먹는건 좀 아쉽지요.
이래놓고 오늘 장조림할때는 핏물 많이 뺐어요. ㅋㅋㅋㅋㅋ 고기 상태가 생각보다 안좋아서. ㅋㅋ
RE: 청담동 며느리표 LA 갈비 레시피
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청담동 며느리표 LA 갈비 레시피
오래 냉동된 고기는 freezer burn 이라고 해서 어찌해도 냄새는 나지요. 양념 진하게 해서 냄새를 덮어버리는게 최고일것 같네요.
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