고소하게 즐기는 한 그릇 <아보카도 명란비빔밥>

버터 대신 사용할 정도로 부드럽고 고소한 아보카도는 10대 슈퍼푸드로 잘 알려진 영양 과일입니다. 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있고, 불포화지방산으로 이루어져 있어 다이어트 식품으로도 많은 사랑을 받는 식재료이기도 합니다.

아보카도는 샌드위치에 올려서 먹거나 샐러드에 곁들이는 등 브런치 메뉴에 활용하는 게 일반적인데요. 오늘은 조금 더 특별하게 즐길 수 있는 방법을 소개합니다.

간편하게 즐기는 소소한 혼밥 레시피! 오늘은 아보카도를 넣어서 만든 고소한 비빔밥을 만나보세요.

재료 준비하기

아보카도는 반으로 갈라 씨를 빼주세요.

아보카도 속을 스푼으로 파내고 얇게 썰어주세요.

명란은 껍질을 벗겨 알만 볼에 담아주세요.

프라이팬에 기름을 두르고 달걀을 프라이해 주세요.

공기밥 위에 아보카도와 명란, 달걀 프라이를 올린 후 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려주세요.

김으로 고명하여 마무리해주세요.

부드러운 식감과
고소한 풍미가 가득

아보카도의 부드러운 식감과 고소한 풍미, 거기에 짭조름한 맛이 일품인 명란젓을 곁들이면 눈 깜짝할 사이에 한 그릇이 비워지는 마법같은 요리가 탄생한답니다.

산뜻한 한 끼 식사를 준비중이라면 <아보카도 명란 비빔밥>은 어떨까요?

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blancloud (43) · 7 years ago

맛도 맛이겠지만
색감이 진짜 예쁘네요. 녹색, 노란색, 붉은색.
맛있게 잘 보고 갑니다.

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simplelife1p (40) · 7 years ago

예쁘게 봐주셔서 감사해요^^
봄과 잘 어울리는 색감이죠~~
자주 인사해요 :)

bombit (46) · 7 years ago

어쩜 이렇게 사진을 잘찍으세요 글도 그렇고.. 예사롭지 않네요!! 좋은글 감사해요

칭찬해 주셔서 너무나 감사해요^^
열심히 찍기는 하는데, 연습을 더 많이 해야겠어요 ㅎㅎ

okja (61) · 7 years ago

아.. 저거 정말 맛있죠?? ㅠㅠ 저도 한국갔을때 해먹었는데 조만간 냉동실에 있는 명란젓 꺼내 먹어야겠어요 ㅠㅠ

맞아요, 아보카도 처음에는 먹을 줄 몰라서 무슨 맛으로 먹지 했는데...
이제는 마트가면 꼭 구매하는 과일이 되었어요 ㅎㅎ
옥자님도 아보카도 요리 한 번 보여주세요!!