[일본 먹스팀] 세계 장어 소비량의 70% 일본, 그 중에서도 장어로 유명한 나고야 장어 맛집 리뷰!(장어를 즐기는 3가지 방법!)

어서오세요, 반갑습니다! 오늘도 오사카에서 조르바 인사드립니다 ^^

이번 포스팅은 일본 나고야의 장어 맛집에 대해 써보려고 합니다.
일본의 장어 사랑은 참 대단한데요. 연간 약 8000톤, 이는 세계 장어 소비의 70%가 되는 정도라고 하니 얼마나 장어를 사랑하는지 아시겠죠? 하긴 저도 이 맛있는 걸 매일 먹을 수 있다면.. 저도 그 소비량에 기여하고 싶지만 가격대가 조금...^^

아무튼! 바로 포스팅 시작합니다.

나고야하면 장어

참 다양한 먹거리가 있는 나고야 입니다. 모닝커피, 일본 다른 곳에선 볼 수 없는 조금 독특한 요리들. 재미있는 음식문화가 있는 곳이었는데요. 그 중에서도 나고야를 대표하는 음식 중에서도 가장 유명한 게 장어인 것 같습니다. 100년이 넘게 장어 가게를 하는 곳도 있다고 들었는데요. 저는 여자친구가 일본 맛집 평가 사이트에서 찾은 시라카와라는 가게로 찾아갔습니다. 나고야 인기 관광지인 사카에거리에 있는 곳이었는데요. 애플샵 , 백화점 등이 몰려 있는 곳이라 쇼핑을 하시든 관광을 하시던 간에 나고야에 오시면 한 번 들러보실 곳에 위치하고 있습니다.

식당은 사카에 거리의 Gas 라는 빌딩 지하 1층에 위치하고 있었는데요. 사카에 큰 길로 가다가 보면 이곳으로 내려가는 길이 있는데요. 글 마지막에 구글맵, 주소 첨부하시는 걸로 찾으시는 게 제일 정확하실 것 같아요.

가게 안에 자리가 없는지 웨이팅 리스트에 이름을 적고는 사진을 남겨봤습니다. 견본품만 봐도 너무 맛있어 보이는 비쥬얼입니다. 장어가 일본에서도 고급 요리 재료인지라 가격대는 있네요.

기다리면서 가게 옆 화장실을 들렸다 나오는데 벽에 붙어 있는 포스터가 있길래 찍어봤습니다. 우리 장어를 살립시다
일본이 세계 장어소비의 70%... 음... 애매한 감정이..^^
아무튼 10분 정도 기다리곤 입장을 했습니다. 가게에는 조용히 장어를 즐기는 사람들로 꽉차 있는 모습이었습니다.

자리에 앉으면 따뜻한 오차와 물수건. 이제는 차가 익숙해지는 것 같아요.

메뉴판인데요. 다른 분들 후기들을 보니 한글 메뉴판도 있는 것 같습니다. 한글 메뉴 요청하시고 맞는 메뉴 선택하시길 바래요.
저는 가게 앞에 견본으로도 디스플레이 되어 있는 2,960짜리 히츠마부시 메뉴를 선택했습니다.

주문을 한 뒤 차를 마시며 조금 기다리니 주문한 메뉴가 나왔습니다. 정갈하게 차려진 한 상인데요.
제가 주문한 히츠마부시 는 일반 장어 덮밥과는 다르게, 장어를 3가지 방법으로 즐길 수 있는 메뉴 입니다.

3가지 방법 모두 보시죠ㅎㅎㅎㅎ

1.장어구이

첫번째는 수십 년에 걸쳐 계속 사용하고있는 비전의 양념을 입혔다는 잘 구워진 장어 그대로 먹습니다.
홈페이지엔 개별 소재와 장어의 지방과 맛이 조화 된 숙성의 맛 음.. 저같은 싼 입맛은 그냥 맛있다. 정말 맛있다!로 그 맛을 표현해봅니다. 잘 구워진 장어가 입에서 바삭바삭 좋은 식감을!

2.김, 고추냉이, 파 등과 함께 먹기

위 사진에 보시듯 김, 고추냉이, 파 등이 함께 덮밥과 나오는데요.
함께 잘 섞어서 먹어도 또 다른 느낌이 납니다. 고추냉이도 그냥 일반 고추냉이가 아니라 약간 내용물이 씹히는 정도로 갈아서 나오더라구요.

3.오차즈케!

그리고 마지막은 장어 덮밥에 차를 부어서 먹는 오차즈케 방식입니다.
어느 정도 장어를 위 두 방법으로 즐기다가, 함께 나오는 병에 담긴 따뜻한 녹차 국물을 그릇에 부어서 함께 먹는데요.
국물이 장어와 양념을 망치지 않고 조화롭게 잘 어울리는 맛이었습니다.

한국인은 국물이 있어야 하잖아요. 오자즈케는 삼겹살을 먹고 밥과 된장으로 마무리하는 느낌! 맛있는 식사를 마치기에 딱 좋은 방법인 것 같습니다ㅎㅎㅎㅎ

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한 밤의 먹스팀! 식사들은 하셨겠죠?^^
읽어주셔서 감사합니다! 즐거운 금요일 맞이하시길 바랍니다.

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간략정보

• Google maps : しら河 栄ガスビル店
• 운영시간 : 월 ~ 일 오전 11:00~오후 3:00 / 오후 5:00~9:30
• 홈페이지 : hitsumabushi.jp
• 주소 : 〒460-0008 Aichi-ken, Nagoya-shi, Naka-ku, Sakae, 3 Chome−15−33 栄ガスビル

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