재료:
● 감자 750g(750g)은 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
● 당근은 고리 모양으로 자른다.
● 청고추 2~3개, 얇게 썬다.
● 중간 크기의 양파는 중간 크기의 큐브로 자른다.
● 기름 한 스푼(15ml).
소스:
● 물 3/4컵(180ml).
● 간장 3큰술(45ml).
● 설탕 1테이블스푼(12.5g).
● 쌀 식초 한 스푼(15ml).
● 옥수수 시럽 또는 꿀 1테이블스푼(15ml).
● 다진 마늘 1티스푼(5g).
● 참기름 1작은술(5ml).
● 참깨 1작은술(5g).
● 후추가루 약간.
준비 방법:
볼에 간장, 흑설탕, 굴소스, 식초, 꿀, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 저어준다. 큰 냄비에 닭고기, 감자, 당근, 양파, 버섯, 마늘, 생강, 카이엔페퍼를 넣고 중불에서 2분간 잘 저어줍니다. 간장 혼합물을 넣고 잘 섞은 다음 혼합물을 끓입니다. 냄비를 덮고 닭고기와 야채가 익을 때까지 약한 불에 45~60분 동안 두십시오. 가끔 저어줍니다. 참기름, 참기름, 파를 넣고 소스가 약간 걸쭉해지고 파가 시들 때까지 중불에서 5분간 닭고기를 둔다. 닭고기를 서빙 접시에 담고 뜨거운 밥과 함께 제공합니다.