간장으로 한국식 닭고기를 만드는 가장 빠르고 쉬운 방법

재료:
■ 닭고기 킬로(1000g)는 중간 크기의 큐브로 자른다. 중간 크기의 감자 2개를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 당근은 중간 크기의 입방체로 자릅니다. ½ 큰 양파, 얇게 썬 것
■ 버섯 4~5개, 얇게 썬 것.
■ 다진마늘 4~5개. 얇게 썬 신선한 생강 조각 3 - 4개
■ 말린 고추 2개. 얇게 썬 파 2개

소스: 간장 ⅓컵(80ml). 황설탕 2테이블스푼(25g). 굴 소스 2큰술(25g). 쌀 식초 3테이블스푼(45ml). 꿀 2테이블스푼(25g). 갈은 후추 ¼티스푼(1.25g) 참기름 2작은술(10ml). 참깨 1티스푼(5g).

준비: 볼에 간장, 흑설탕, 굴소스, 식초, 꿀, 후추를 넣고 재료가 섞일 때까지 잘 저어준다. 큰 냄비에 닭고기, 감자, 당근, 양파, 버섯, 마늘, 생강, 카이엔페퍼를 넣고 중불에서 2분간 잘 저어줍니다. 간장 혼합물을 넣고 잘 섞은 다음 혼합물을 끓입니다. 냄비를 덮고 닭고기와 야채가 익을 때까지 약한 불에 45~60분 동안 두십시오. 가끔 저어줍니다. 참기름, 참기름, 파를 넣고 소스가 약간 걸쭉해지고 파가 시들 때까지 중불에서 5분간 닭고기를 둔다. 닭고기를 서빙 접시에 담고 뜨거운 밥과 함께 제공합니다.