감자에는 칼륨 비타민c가풍부하고 펙틴 식이섬유가 다량 함유되어 있어 여름철에 간식으로 쪄먹으면 좋다
홍감자는 야생감자를 교배하여 만든 품종으로 안토시안 함량이 높다
아린맛이 없고 부드러우며 여름철별미로 날로 먹기도 하고 쪄먹도 영양이 그대로 있다고한다
나도 오늘 처음 먹어본다
속살이 밤같고 색이 노랗다
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고구마 같아 보이기도 하네요^^
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