نقانق بالصلصة الحارة

تقطيع حبات النقانق إلى أنصاف. وضع الزبدة على نار متوسطة بمقلاة واسعة لتذوب. إضافة النقانق والتقليب على نار عالية لتجف ويصبح لونها ذهبياً. إخراج النقانق من المقلاة ووضعها في طبق جانبي. وضع بقية الزبدة في المقلاة وإضافة الفلفل، والثوم، والبصل والتقليب على نار متوسطة ليذبل البصل. إضافة الشطة، والطماطم، والسكر، والملح، والخل، والشطة المجروشة، والكزبرة وتركها على النار لدقيقة أو دقيقتين لتتسبك. إضافة النقانق على الصلصة وتركها على النار لمدّة خمس دقائق ولتنضج النقانق. عند التقديم يتم نثر البقدونس على الوجه في الطبق
المصدر