장식용으로 한 줌의 샬롯을 남겨둡니다.

버섯의 풍성함, 두부의 스모키함, 아몬드의 스매시함이 어우러진 흥미롭고 유쾌한 채소 애호가 레시피를 소개합니다. 버섯, 훈제 두부, 아몬드 키마에 알프로 요거트와 얇게 썬 샬롯을 곁들인 이 요리는 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 풍미가 넘칩니다. 채소 애호가이거나 식단에 더 많은 식물성 식단을 포함시키고 싶은 분이라면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요!

• 잘게 썬 양송이버섯 2컵
• 잘게 부순 훈제 두부 1컵
• 잘게 썬 아몬드 1/2 컵
• 알프로 요거트 1컵(또는 원하는 식물성 요거트)
• 얇게 썬 샬롯 2개
• 다진 마늘 2쪽
• 다진 생강 1인치
• 잘게 썬 녹두 스튜 1개(재량)
• 커민 씨 1작은술
• 고수 가루 1작은술
• 강황 가루 1/2작은술
• 팥 가루 1/2작은술(취향에 따라 변경 가능)
• 맛볼 소금
• 장식용 고수 잎
• 식용유

프라이팬에 식용유 한 스푼을 넣고 중간 강도로 가열합니다. 커민 씨를 넣고 톡톡 튀어나오도록 합니다.

얇게 썬 샬롯을 넣고 선명한 갈색이 되고 단단해질 때까지 볶습니다. 장식용으로 한 줌의 샬롯을 남겨둡니다.

비슷한 용기에 다진 마늘, 다진 생강, 그린 스튜(사용하는 경우)를 추가합니다. 향이 날 때까지 짧게 볶습니다.

잘게 썬 양송이버섯과 잘게 부순 훈제 두부를 용기에 넣습니다. 잘 섞어 버섯이 수분을 배출하고 오그라들기 시작할 때까지 약 5분간 조리합니다.

잘게 썬 아몬드를 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 아몬드가 어느 정도 구워질 때까지 2~3분 더 조리합니다.

강도를 약하게 줄입니다. 고수 가루, 강황 가루, 팥죽 가루, 소금을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 하나로 섞어줍니다.

알프로 요거트를 붓고 부드럽게 섞어 혼합물을 덮어줍니다. 모든 재료가 따뜻해질 때까지 2~3분 더 조리합니다.

남은 단단한 샬롯과 새로운 고수 잎으로 강렬함을 더하고 장식합니다.

버섯, 훈제 두부, 아몬드 키마를 알프로 요거트와 함께 찐 쌀밥, 난 빵 또는 가장 좋아하는 빵과 함께 제공합니다. 한입 베어 물 때마다 풍미와 표면의 폭발적인 맛을 즐겨보세요!

버섯, 훈제 두부, 아몬드 키마에 알프로 요거트와 얇게 썬 샬롯을 곁들인 이 레시피는 채소 애호가들이 영양가 있으면서도 놀랍도록 맛있는 요리를 만들 수 있는 이상적인 예시입니다.

버섯, 훈제 두부, 아몬드가 어우러져 풍성하고 든든한 한 끼 식사가 되며, 알프로 요거트가 부드럽고 시큼한 맛을 더합니다. 단단한 샬롯과 새로운 고수로 장식하여 풍미를 더하는 것을 잊지 마세요. 이 레시피를 확인하시고 건강한 채소의 매력으로 미각을 만족시켜 보세요!