Kue Bhoi merupakan kuliner khas aceh yg enak dan lezat. Bentuknya pun lucu dan bervariasi,ada yang berbentuk ikan, buah manggis,bentuk daun,dsb
Kue bhoi ini memiliki tekstur luar yang kering dengan bagian dalamnya lembut serta berwarna putih
Permukaan kue tersebut kering lantaran di panggang di dalam oven dengan menggunakan cetakan khusus kue bhoi
Cetakan kue bhoi
Cetakan kue bhoi ini terbuat dari kuningan, semakin
sering cetakan ini digunakan semakin baik pula untuk memanggang karena adonan tidak lengket
Berikut cara membuat kue bhoi khas aceh yang enak
Bahan - bahan:
- 250 gram tepung terigu
- Telur bebek 5 butir (bisa juga menggunakan telur
ayam) - 250 gram gula pasir
- 2 bungkus vanili
Cara pembuatan:
- Masukkan telur ke dalam baskom, kocok sampai
mengembang (jangan gunakan telur yang telah
disimpan di kulkas) - Kemudian masukkan gula dan vanili, kocok lagi
sampai menyatu - Setelah itu, masukkan tepung terigu dan aduk
hingga rata - Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan
(olesi dulu dengan minyak) - Setelah itu, panggang sampai matang
Nah, setelah matang kue bhoi bisa dimakan dengan segelas teh atau secangkir kopi, sebagaimana masyarakat aceh biasa memakannya,,,