Daun pandan adalah daun aromatik yang banyak digunakan dalam masakan Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Thailand. Daun ini memiliki aroma harum yang khas, sering digunakan untuk memberikan rasa dan aroma pada berbagai hidangan seperti nasi, kue, dan minuman.
Selain digunakan sebagai perasa, daun pandan juga dimanfaatkan sebagai pewarna alami hijau dalam makanan. Secara tradisional, daun pandan dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti meredakan nyeri, menurunkan tekanan darah, dan mengatasi masalah pencernaan. Bentuknya yang panjang dan tipis, serta warnanya yang hijau segar, membuatnya mudah dikenali.