El sábado pasado mis hijos tenían unas ganas enormes de comer Torta, pero no contaba con harina. Así que decidí procesar unos granos de trigo que tenía en la dispensa a ver como salía todo y el resultado fue mejor de lo esperado, aquí comparto con ustedes el paso a paso de esta deliciosa torta:
Primero se escogieron los granos de trigo, quitando las impurezas que tengan como ramitas y espigas.
Luego procedo a molerlo, esto se debe hacer agregando poco a poco el trigo para que no se dificulte el proceso.
se tamiza para separar la cascara del trigo de la harina. Recomendación no desechen la cascara, es el afrecho del trigo y sirve para agregar a sus comidas debido a que es rico en fibra
Y así tenemos nuestra harina de trigo integral, se diferencia de la tradicional por no estar refinada y por ende es mas saludable.
A continuación les indico los ingredientes para la torta:
1 kilo de harina de trigo integral.
6 huevos.
2 cucharadas de vainilla.
4 cucharadas rasas de polvo para hornear.
500 gramos de margarina.
ralladura de un limón.
2 tazas de leche o agua.
Se procede a mezclar el azúcar con la margarina hasta tener una pasta suave de color claro. Se vierte los huevos uno a uno se se sigue batiendo, se añade la vainilla, la ralladura del limón. Se integra a la mezcla la harina con el polvo para hornear una vez que la mezcla se vea compacta, se añade la leche o el agua poco a poco y seguir mezclando hasta que todo se haya integrado.
Se vierte la mezcla en una tortera enmantequillada y enharinada. En mi caso agregué unos trocitos de chocolates, ustedes pueden agregarles pasas, frutas confitadas, etc.
Se introduce al horno pre-calentado a 180 grados celsius por espacio de 40 minutos o hasta que dore. puede utilizar un palillo de bambú para insertarlo en medio de la torta y si sale limpio es por que la misma ya está lista.
Y listo, ya tienen su torta hecha. Les puedo decir que los críticos mas importantes que tengo (mis hijos) le dieron 100 puntos!!!
Anímese y hágala usted también, espero les haya gustado a receta de hoy!!!
