Ico, adalah sebuah warisan budaya Bugis yang nyaris punah. Tembakau olahan khas Bugis ini berbeda dengan tembakau daerah lainnya.
Di Soppeng, Bone, Bulukumba, Jeneponto serta daerah sekitarnya di Sulawesi Selatan menjadi sentra pembuatan tembakau ico. Tapi itu dulu, hingga era 90an. Kini masih ada yang memproduksi, tapi dengan volume terbatas.
Lantaran diolah dengan campuran gula kelapa atau aren lalu diasapi, aroma ico sangat khas. Aroma khas juga berasal dari asap yang dipakai untuk mengolahnya, yakni kayu asam yang menjadi bahan bakarnya.
Meski semakin sulit didapat, warisan budaya Bugis ini masih bisa kita beli di pasar tradisional di Bone. Bahkan ada juga beberapa lapak toko online yang menjualnya.
Posted using Partiko Android
Congratulations @geotimes! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Click here to view your Board
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thank you so much for being an awesome Partiko user! You have received a 6.52% upvote from us for your 1090 Partiko Points! Together, let's change the world!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit