Foodie's diary #105 --- 尝一尝吃到饱的寿司

Hello Steemians 💛最近尝试了一家位于伦敦的不限量寿司店，这种店真是让人听了超级兴奋，寿司吃到饱，请问是不是活在天堂阿。我一直在思考，开“吃到饱”的寿司店到底能不能赚钱阿，大家都知道寿司上面的刺身比下面的寿司醋饭要贵，那么如果几位彪形大汉进来光点三文鱼刺身吃，会不会把店吃关门阿，呵呵，这么好的店怎么能错过。

进店之后，服务生准备了两张菜单，一张是炸品，一张是寿司，炸品只能点一次，一盘可以选择8种不同种类的，寿司可以点6次，一次可以点5种不同的。还好，有了次数的限制，应该不会被寿司刺身迷吃垮了，呵呵，我真是杞人忧天阿。

第一轮的标配，就是三文鱼和鲔鱼生鱼片、三文鱼寿司，还点了鲣鱼刺身，味道很不一般。还有寿司里面包着炸三文鱼皮还有牛油果的，这个确实好吃，鲜嫩酥脆的，一口气可以吃好几个非常幸福。

喜欢吃寿司的我最近也研究了一下吃寿司的方法，比如说因为吃寿司吃的是鱼肉的新鲜，吃的是原味，所以点菜和吃寿司的顺序，是值得深究的。专业吃寿司的顺序应该是：先浓后淡，先生后熟，先清后油。所以看着这一盘盘诱人的寿司，我也学着专家们的方法验证了一番，觉得是有些不同阿。

接下来就是很优雅很气质的把寿司放进嘴里，记住，头可破血可流，但是饭团不能散，呵呵，无论你是手抓寿司还是拿筷子夹寿司，可别慌张夹碎饭团，不然就是整段垮掉阿，呵呵。

最棒的吃法就是拿起寿司后，倒过来放入口里（此处有技巧，要多练习，呵呵）因为直接蘸完酱油后，饭团底儿的酱油会有很多，所以可能会造成味道不均匀，底下的米饭也有可能掉出来，很尴尬阿，所以把米饭那一面朝上放进口中，就能解决这个问题了。

当然，寿司蘸酱油也是有小讲究的阿，一直以来酱油的用法在日料中很重要。据说吃寿司的时候，一个人用酱油的方法一眼就能看出他是不是“菜鸟”（妈呀好可怕）倒酱油的时候注意只需要倒一点在酱油碟里，而且夹起鱼肉，只有一角蘸到酱油就好，饭粒绝不蘸酱油。

其实这样要求真的好难阿，因为米饭不沾到酱油几乎不可能阿。当遇到“军舰”形寿司的时候，可以直接拿着小酱油瓶在寿司上滴上几滴，或是只蘸下方的紫菜一角。寿司用的酱油不同于生鱼片，不可以把酱油蘸浊了。其实这只是日本资深寿司人士发明的高尚美食家吃法，我们作为普通人，能做到的可以尽管尝试，最重要的还是怎样吃起来合胃口开心就怎么吃阿，不用顾忌那么多的，呵呵。

炸品也有炸鱿鱼，章鱼烧和炸春卷，整体味道真是不错阿。在两轮寿司和刺身的轮番轰炸之后，我吃到胃撑肚皮要开花了，还是很开心，并且下次记得如果一天不吃饭，再来这家吃，应该可以吃更多吧。