Hola Daddy, me gusta mucho el “ají chirel”, como se llama por estas tierras a esa variedad de ají picante. Ahora esa salsa fermentada no la conocía y voy a proceder a hacerla, cuando tenga algo de tiempo y lo mas importante... los ingredientes.
Muchas gracias por tu iniciativa y tu concurso.
Invito a @yoryfranco y @zalat