Bahan Dan Bumbu Yang Diperlukan
Bahan-bahan Utama
350 gr kerang hijau yang sudah siap untuk dimasak
3 buah cabe merah besar ( potong serong tipis )
1 buah tomat merah ( potong-potong )
penyedap rasa secukupnya
garam halus secukupnya
gula pasir secukupnya
200 ml air bersih
minyak untuk menumis secukupnya
air jeruk nipis
Bumbu Tumis Kerang :
15 buah cabe rawit merah
1/2 sendok teh terasi bakar
2 buah cabe merah besar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri sangrai
Cara Memasak Tumis Kerang :
Cuci kerang sampai benar benar bersih, beri air jeruk nipis agar kerang tidak amis. Lalu Rebus sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan
Tumis bumbu kerang yang sudah dialuskan sampai harum. Masukkan air, didihkan.
Masukkan kerang yang telah direbus, tambahkan penyedap rasa, gula dan garam, aduk sampai bumbu tercampur rata. Aduk aduk sebentar, angka dan sajikan.
