美国多地麦当劳发生大肠杆菌感染事故

美国多地麦当劳发生大肠杆菌感染事故
2024 年 10 月 22 日，美国疾控中心宣布美国多地麦当劳发生严重的大肠杆菌感染事故。此次事故已在全美 10 个州导致至少 49 人患病，其中包括一名儿童在内的 10 人住院治疗，另有一名老人因感染死亡。
事故主要集中在落基山以西的多个州，患者报告在发病前曾在麦当劳用餐，特别提到吃了 “四分之一磅汉堡包”。美国疾控中心表示，接受调查的所有相关患者都报告称，他们出现症状前曾在麦当劳用餐，且大多数人都提到食用了同一款汉堡。
目前，美国多个部门和机构正在调查该事件，尚未确定导致污染的具体成分。美国食品和药物管理局初步认为，汉堡中的洋葱可能是污染源。麦当劳方面表示，涉事汉堡产品所用的洋葱来自同一家供应商，目前已停止使用，大多数患者食用过的这款汉堡也暂时从美国多地的门店撤下。
麦当劳指出，调查的初步结果表明，部分疾病可能与四盎司牛肉汉堡中使用的洋葱丝有关，切丝洋葱由一家供应商提供，并服务于三个配送中心。麦当劳已指示所有当地餐厅从其供应中移除该产品，并且已暂停在受影响地区分销所有洋葱丝。还将暂时从受影响地区的餐厅下架四盎司牛肉汉堡。所有其他菜单选项包括其他牛肉产品均不受影响并可供应。
受此事件影响，麦当劳股价在盘后交易中一度下跌超 9%。此次事件再次引发了人们对食品安全问题的高度关注。麦当劳作为全球知名的快餐连锁品牌，此次事故无疑对其品牌形象造成了一定的冲击。相关部门应加强对食品供应链的监管，确保消费者的饮食安全。
美国麦当劳大肠杆菌感染事故原因
美国多地麦当劳发生大肠杆菌感染事故，目前初步调查显示汉堡中的洋葱片可能是污染源。美国食品和药物管理局认为，四分之一磅汉堡供应的洋葱丝可能是此次感染事件的源头，正在迅速确认这些洋葱是否在其他企业供应或销售。同时，美国食品安全检验局也在对受影响州的麦当劳供应的汉堡肉饼进行追溯，以确定碎牛肉是否为疾病的来源。大肠杆菌可能在食用受污染食物后几天或长达 9 天后出现症状，包括严重的胃痉挛、腹泻、发烧、恶心和 / 或呕吐等。此次感染的 O157:H7 型大肠杆菌是一种致病性较强的细菌，尤其对 5 岁以下儿童伤害较大，还可能引发严重的血性腹泻并引发危及生命的疾病，如溶血性尿毒症综合征等。此次疫情已导致至少 1 人死亡，近 50 人患病，且感染人数可能还会进一步上升。
麦当劳应对大肠杆菌感染措施
麦当劳在得知大肠杆菌感染事件后，采取了迅速果断的行动。公司已将四分之一磅汉堡从受影响地区的餐厅中下架，并暂停使用该供应商的洋葱片。麦当劳表示正积极与 CDC 和其他政府部门合作，以查明疾病的来源。麦当劳北美首席供应链官表示，调查的初步结果表明，部分疾病可能与四分之一磅汉堡中使用的洋葱丝有关，这些洋葱丝由为 3 个配送中心提供服务的单一供应商提供。公司已指示所有当地餐馆从其供应中移除该产品，并且已暂停在受影响地区分销所有洋葱丝。同时，麦当劳强调其所有其他菜单项，包括其他牛肉产品均不受影响。麦当劳中国方面也表示，中国没有售卖新闻中提到的产品，也不使用相关食材，请放心食用。
大肠杆菌感染对麦当劳股价影响
美国多地麦当劳发生大肠杆菌感染事故后，麦当劳股价受到了较大影响。消息传出后，麦当劳盘后一度暴跌逾 9%。截至 10 月 23 日收盘，麦当劳两天累计跌幅 5.18%。此次事件几乎抹去了麦当劳今年以来的所有涨幅。美债收益率走高打压了市场风险偏好，也对麦当劳股价产生了一定的负面影响。不过，随着麦当劳采取应对措施以及市场对其未来发展的预期变化，股价可能会出现波动。
麦当劳涉事汉堡产品供应商情况
此次麦当劳涉事汉堡产品中，洋葱丝的供应商可能是泰勒农场。该公司表示，目前尚未发现大肠杆菌的痕迹，但谨慎起见，决定撤回这些产品。麦当劳的四分之一磅汉堡所用洋葱丝由一家供应商提供，该供应商服务于三个配送中心。此次事件凸显了麦当劳供应链管理的重要性，也提醒其他企业要加强对供应商的监管和质量控制，以确保食品安全。
美国多地麦当劳发生大肠杆菌感染事故引起了广泛关注。这一事件不仅对麦当劳的品牌形象和股价造成了负面影响，也提醒了食品行业要高度重视食品安全问题。麦当劳应加强对供应链的管理和监督，确保食品原材料的安全可靠。同时，政府部门也应加强对食品行业的监管，加大对食品安全问题的查处力度，保障消费者的健康和安全。