Hinter jedem Gesetz steht eine Waffe und ohne Gewaltandrohung würde keiner Steuern zahlen. Was meinst du? Haben wir eine 2. Klassenjustiz und schaut der Zoll nur bei Deutschen nach, weil die sich durch sozialen Druck an deutsche Regeln halten? Oder sind arabische Migranten einfach bessere Gastronomen?
Ich verstehe das Problem und damit Deine Aussage nicht.
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Döner ein aufwendigeres Produkt als die Schweinshaxe ist am selben Ort günstiger. Miete gleich, Personalaufwand auch. Gleiche Kaufkraft da gleiches Stadtviertel von Leipzig. Wie kommt das?
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Hallo Felix,
da würde ich dagegen halten. Döner-Sandwich hat zwar mehr Zutaten, aber diese sind billiger als Haxe vom Schwein. Einen großen Teil nimmt das Brot ein und das ist saubillig, hinzu kommen paar Salatblätter und etwas Fleisch. Beim Dönerfleisch gibt es krasse Qualitätsunterschiede und hier kann man viel mehr tricksen als bei der Haxe.
Ich würde im Zweifel immer zu der Haxe greifen, nicht nur weil man hier schwerer tricksen kann sondern weil es leckerer ist. Fleisch am Knochen ist immer die bessere Wahl.
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Ich muss mal schauen, was die Bratwurst dort kostet. Das Fleisch einer Bratwurst ist ja auch nicht das Beste.
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Das teuerste an dem Döner, so würde ich mal schätzen, ist das Fleisch und der Fleischanteil bei einer solchen Spezialität ist ja bekanntlich weit unterhalb 100 %.
Bei der Haxe hingegen ist der Anteil eben diese Hauptzutat auch nach Abzug der Knochen signifikant höher als beim Döner.
=> Verkaufspreis = Materialeinsatz x Faktor
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Wichtig ist auch der Faktor Konkurrenz. Wenn im selben Stadtteil noch 10 weitere Dönerläden sind, es aber keine anderen Verkäufer für Schweinshaxen gibt, dann beeinflussen Nachfrage und Angebot den Preisunterschied ganz erheblich. Auch darf man nicht außer Acht lassen, dass der Schweinshaxenmann vielleicht mehr prozentualen Gewinn in seinen Preisen kalkuliert.
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