Cách Nấu Canh Chân Giò Ngon Cho Gia Đình

Canh chân giò là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh chân giò ngon đơn giản tại nhà.

Xem thêm: Cách làm bắp giò heo ngâm mắm đậm đà

Nguyên liệu:

1 cái chân giò (khoảng 800g)
2 củ cà rốt
1 củ khoai tây
1 củ hành tây
100g nấm hương
Hành lá, ngò rí
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Chân giò rửa sạch, cạo hết lông, chặt miếng vừa ăn.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
Nấm hương ngâm nước nóng cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm.
Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấu canh:

Cho chân giò vào nồi cùng 2 lít nước, hầm trong 1 tiếng cho chín mềm.
Khi chân giò mềm, cho cà rốt, khoai tây vào hầm thêm 15 phút.
Tiếp theo, cho nấm hương, hành tây vào nấu thêm 5 phút.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Tắt bếp, cho hành lá, ngò rí vào nồi canh.

Thưởng thức:

Múc canh ra tô và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.

Mẹo:

Để khử mùi hôi của chân giò, bạn có thể chà xát với muối hoặc gừng trước khi nấu.
Nên hầm chân giò với lửa nhỏ để thịt mềm và nước canh ngọt thanh.
Bạn có thể thay đổi các loại rau củ theo sở thích.

Xem thêm:

https://chin.vn/cach-bao-quan-muc-kho-khong-bi-moc/
https://chin.vn/cach-bao-quan-chao-duoc-lau/
https://chin.vn/meo-chien-ca-khong-dinh-chao/
https://chin.vn/cach-chon-hong-tao-ngon-gion-ngot/