préparation du tagine de poisson au four : تحضير طجين الحوت في الفرن

Le tagine de poissons est l'une des recettes marocaines les plus célèbres, souvent préparées durant le mois du Ramadan.

Ingrédients

-1 kg de poisson.

• 3 grains de pommes de terre,
• carrotte coupées en tranches circulaires.
• Poivrons verts doux.
• Poivron rouge doux
• persil
• epices
• Sel
• Tomates

la façon de préparation

Nous lavons bien le poisson et le sèchent bien .
Ensuite, nous coupons toutes les pommes de terre, les carottes, les poivrons verts et le rouge en gros morceaux, comme vous le souhaitez. Nous arrangeons les légumes dans le bac du four.

Mettre dans un bol d'huile d'olive, persil, ail, épices, saler et bien mélanger tous les ingrédients. Ensuite, nous peignons le poisson de l'intérieur et de l'extérieur, et mettons le reste du mélange sur les légumes

. Ensuite, mettez le poisson sur les légumes dans le bac du four et ajoutez. Un tiers de tasse d'eau, jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse. Couvrir le plateau du four avec un papier d'aluminium, placez-le dans le four et laisser cuire pendant 45 minutes jusqu'à cuisson complète.

Une fois le poisson et les légumes cuits, sortez-les du four et servez-les avec des légumes et des sauces.

Bon appétit pour tous.

يعتبر طاجنُ الحوت أو طاجنُ السمك من الأكلات التي يشتهرُ بها المطبخ المغربيّ بشكلٍ خاصٍّ، والذي يكثر تحضيرُه في شهر رمضان المبارك.

المكونات

• كيلوغرام من السمك .
• ثلاث حبّات من البطاطا، - جزر مقطّع إلى شرائح دائريّة.
• فلفل أخضر حلو.
• فلفل أحمر حلو.
• بقدنوس
• عطرية
• ملح
• طماطم

طريقة التحضير

نقوم بغسل السمك بشكلٍ جيّدٍ ، ونجففه .
بعد ذلك نقوم بتقطيع كلٍّ من البطاطا، والجزر، ، والفلفل الأخضر والأحمر إلى قطعٍ كبيرةٍ، حسْب الرغبة . ونقوم بترتيب الخضر في صينيّة الفرن.

نضع في وعاء زيت الزيْتون، والبقدنوس ، والثوم ، والبهارات ، والملح في ، ونخلط جميع المكوّنات بشكلٍ جيّد . ثم نقوم بدهن السمكة من الداخل والخارج ، ونضع ما تبقى من الخليط على الخضار

. بعد ذلك نضع السمك على الخضار في صينية الفرن ونضيف . ثلث كوب الماء ؛ حتى تصبح الصلصة كثيفة . نقوم بتغطية صينيّة الفرن بورق الالمنيوم ، وندخلها إلى الفرن ونتركها لخمسٍ وأربعين دقيقة ً، حتى تنضجَ بشكلٍ كاملٍ.

بعد ان ينضج السمك والخضر نخرجها من الفرن ، ونقوم بتقديمها مع الخضار والصلصة.

شهية طيبة للجميع .