Every mother and wife is keen to prepare the best food for her children and her family, and tries to cook all kinds of different foods for her family in her home to ensure the safety and health of her children away from fast food ready.

The salad of coleslaw or cabbage salad with mayonnaise is one of the sweetest and best-selling salads in restaurants, and adding to its appetizing taste has many benefits for the body.

Benefits of coleslaw :

• Cabbage contains substances that help to fight cancer.
• Cabbage is a low-calorie leafy vegetable that contributes to the elimination of excess weight.
• Cabbage is a source rich in essential vitamins and minerals needed by the body and supplied with energy necessary for various biological activities.
• Cabbage is rich in antioxidants

Ingredients :

• One and a half cups of grated carrots.
• Four cups of cabbage section to slices.
• One quarter cup of yogurt.
• A quarter cup of mayonnaise.
• A tablespoon of lemon juice .
• Pepper sprinkle as desired.
• A tablespoon of vinegar.
• One quarter spoon of salt.
• One small onion chopped.

How to prepare :

• First, cut the fruit of the cabbage into medium and equal size pieces with knife or shredding machine.
• Peel the carrots into thin strips and then add the carrots over the cabbage.
• We put the mixture in a filter for one hour to one hour and a half depending on the quantity that is prepared with stirring constantly until the largest amount of water is eliminated.
• Mix the cabbage and carrots in a wide, deep bowl.
• Mix the liquid, salt, pepper, milk, yogurt, mayonnaise, vinegar and lemon juice and stir well until the mixture is homogeneous.
• Put this mixture on the cabbage and carrots and stir well.
• Place in a deep container in the refrigerator and cover well for 2-3 hours before serving.
• You can present it after placing the proper cabbage paper down the salad dish to get an aesthetic look of the dish.

  ---

تحرص كل أم و زوجة على تجهيز أفضل الأطعمه لأبنائها و أفراد أسرتها , وتحاول طهى كل أنواع المأكولات المختلفة لعائلاتها فى منزلها لتضمن سلامة وصحة أبنائها بعيدا عن المأكولات السريعه الجاهزه .

وتعتبر سلطة الكول سلو أو المسماه بسلطة الكرنب بالمايونيز من أحلى السلطات مذاقا والأكثر مبيعا فى المطاعم ، واضافه الى مذاقها الشهى فان لها فوائد عديده للجسم .

فوائد الكول سلو :

• يحتوى الكرنب على مواد تساعد على مقاومة السرطان .
• الكرنب من الخضروات الورقية منخفضة السعرات الحرارية لذلك يساهم فى التخلص من الوزن الزائد .
• الكرنب مصدر غنى بالفيتامينات والمعادن الأساسية اللتى يحتاجها الجسم وتمده بالطاقه اللازمه للأنشطة الحيوية المختلفة .
• يعتبر الكرنب غنيا بمضادات الأكسدة .

المقادير :

• كوب ونصف من الجزر المبشور .
• أربعة أكواب من الملفوف المقطع إلى شرائح .
• ربع كوب من الزبادي .
• ربع كوب من المايونيز .
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
• رشة فلفل حسب الرغبة .
• ملعقة كبيرة من الخل .
• ربع ملعقة من الملح .
• بصلة واحدة صغيرة مفرومة.

طريقة التحضير :

• أولا يتم تقطيع ثمرة الكرنب إلى قطع متوسطة ومتساوية فى الحجم بالسكين او بماكينة فرم الطعام .
• نبشر الجزر الى شرائح رفيعة ثم يتم اضافه الجزر فوق الكرنب .
• نقوم بوضع الخليط فى مصفاة لمدة ساعة الى ساعه ونصف على حسب الكمية اللتى يتم تحضيرها مع التقليب بإستمرار حتى يتم التخلص من اكبر قدر من الماء .
• نخلط الكرنب والجزر في اناء واسع و عميق .
• نقوم بخلط المكونات السائلة ، الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يصير المزيج متجانس .
• نصب هذا الخليط على الكرنب والجزر ويقلب جيدا .
• ضعيه في وعاء عميق بالثلاجة و غطيه جيدا لمدة ساعتين إلي ثلاث ساعات قبل التقديم .
• يمكنك تقديمه بعد وضع ورق كرنب صحيح أسفل طبق السلطة للحصول على مظهر جمالي للطبق .