[Muksteem] 01. 스시산원 - 솥밥의 달인, 손승연 셰프 (선릉역)

스시는 요즘 가장 좋아하는 음식입니다. 점점 스시야도 많아지고 스시를 먹을 수 있는 곳들이 많아지고 있는데요.

앞으로 방문했던 스시야를 하나씩 가볍게 소개해보려고 합니다. 스팀에 계신 분들도 스시야에 한번 가면 스시에 더 빠지게 될거라고 생각합니다.

스시산원은 손승연 셰프님 얼마전에 생활의 달인에서 솥밥 달인으로 나오면서 더 유명해졌습니다. 주위에 손승연 셰프님의 팬분들이 계셔서 저도 알게되고 몇번 방문한 곳입니다.

스시야에서는 생선들을 일본어로 많이 이야기합니다. 저도 잘 모르지만 사진과 함께 아는 것들은 조금 소개하겠습니다.

차왕무시(일본식 계란찜)

갑오징어 + 우니 (성게알)

스이모노 (맑은 국)

관자 + 김 

문어

무시아와비(전복찜)

시마아지(?) - 줄무늬전갱이(?)

아까미(참치 등살)

오도로 (참치 뱃살)

옥돔구이

우니 (성게알)

토리가이 (새조개)

사바보우즈시 (고등어 봉초밥) - 고등어 봉초밥은 요즘 가장 좋아하는 초밥중 하나입니다.

아지 (전갱이)

금태(?)

우니(성게알) + 이꾸라(연어알)

아나고 (붕장어)

교꾸 (달걀구이)

니싱(?) 소바

디저트

손승연 셰프님이 솥밥의 달인이라고 하는데, 이날은 솥밥은 안나와서 다음에 다시 방문해보고 싶은 스시산원 입니다.