집에서 손쉽게 만드는 ::라코타 치즈::

in muksteem •  6 years ago  (edited)

안녕하세요. 요리 꿈나무 러브흠 인사 드리옵니다. >_<

요즘 새로운 요리 도전 해보는게 너무 재미있는 요즘 입니다.

주말에 라코타 치즈를 만들어 보았답니다.


:: 라코타 치즈 만들기 ::


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라코타 치즈는 설겆이 하는게 귀찮아서 그렇지 세상 간단합니다.

그리고 저는 집에서 만들어 먹으면 밖에서 사먹는 것 보다

훨씬 맛도 진하고 맛있다고 생각합니다. (당당)

재료 너무 심플하지 않나요?ㅎㅎ

우유 / 생크림 / 소금 / 레몬즙

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우유와 생크림을 넣고 우선 바글바글 끓여 주세요..

바글바글 끓는 우유&생크림에 소금 투하 !!

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레몬즙도 투하!!

저는 집에 생레몬이 있어서 생레몬으로 첨가했어요.

레몬즙을 넣으셔도 되고 식초를 넣으셔도 됩니다.

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소금과 레몬 넣으시고 약불로 20분가량 더 끓여 주세요.

그리고 휘휘 젓지 않으시는게 좋아요

20분가량 끓이다 보면 요렇게 몽글몽글한 덩어리들이 생긴답니다.

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끓인 우유는 한김 식혀 주신다음...

면보에 걸러 주세요..

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요렇게 면보를 묶어서 걸어두면 좋다는데 전 걸어둘곳이 없어서..

밥그릇 엎어놓고 올려 두었어요..

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유청이빠지고 나면 요렇게 단단한 용기를 올려서 냉장고에 보관해주세요.

요렇게 묵직한걸 올려 주어야 쫀뜩쫀뜩한 라코타 치즈가 완성 되는거 같아요.

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요렇게 냉장 보관하다가 꺼내면 쫀득쫀득한 라코타 치즈 완성 !!!

(주인 닮아 둥글넓적한 라코타 치즈 캬캬 >_<)

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바게트빵에 요렇게 라코타 치즈 발라 먹으니 너무 맛있더라구요. ㅎ

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보기에도 너무 쫀득해 보이시죠 :)

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요렇게 바게트빵에 발라서 냠냠

입에 퍼지는 치즈향이 너무 좋아요!!

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시간이 좀 걸려서 그렇지 완전 초간단 라코타 치즈 랍니다.



오늘의 부부의날인거 다 아시죵 +_+

저는오늘 승윤이 재우고 라코타치즈에 와인 한잔할 예정입니다. !

(소주한잔 하고싶지만 남편은 집에서 술먹는거 딱 싫어해서 ㅡ,,ㅡ)

무튼, 와인한잔 하면서 부부애(전우애)를 다져야 겠습니다 캬캬

모두모두 행복한 가정을 위해 오늘은 특별히 마음을 담아 메세지를 보내는건 어떨까요?

즐거운 성년의날, 부부의날 되시길 바래요~ ♡

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설거지 거리가 많다니요 ㅠㅠ 맛나보여도 패스 ㅠㅠ

와 진짜 맛있어보여용!!

ㅎㅎㅎ 리코타 치즈가 쫀득하고 치즈향이 참 좋더라구요 !

와우~~~ 러브흠님!!!! 플레이팅도 너무 멋지고 너무 맛있어보여요!!!~
완전 엄지척입니다!!!! ^^

ㅎㅎㅎㅎ 저요즘 플레이팅에 꽂혔어요. ㅎㅎㅎㅎ로사님 저는요리 꿈나무 입니다. ㅎㅎㅎ(꾸벅)
로사님이 엄지척 해주시니 기쁘네요 히힛

우와! 직접 만드는 것은 처음보네요!!
생각보다 많은 양이 만들어지네요~

생각보다 양이 많아서 샐러드에 넣어 먹어도 좋아요 !!!
즐거운 저녁 시간 되셔요 길마님 ^.^

저지방우유로 해도 잘 되나봐요!?!?!?
전에 잘 안되었던것 같았는데 러브흠님음...잘 ...ㅠㅠㅠㅠ
저도 담에 한번 도전해봐야겠습니다~

저는 저지방해도 괜찮은거 같아요.
흠 저지방이 잘안되는건지 찾아봐야할거 같아요ㅎ

생크림때문인가봐요~ㅎㅎ 전 생크림안넣었거든요!

즐거운 휴일되세요^^

네^^
즐거운 휴일되세요^^

우와!! 리코타 치즈를 직접 만들어내시다니!! 대단하십니다 :) 헤헤
행복한 연휴 되세요!!!

ㅎㅎㅎㅎ 생각한것보다 훨씬 쉬워요 판다양님 ^^
즐거운 연휴 되세요 !!^^

한가지 잘 배우고 가네요 ^^ 배움이란 늘 즐겁지요! 그렇지요 아들이 잠자리에 들어야 자유시간인것은 여느집과 비교해 봐도 똑같은 것 같네요~~ 좋은 오후 시간 보내세요~~~

그럼요 그럼요. ㅎㅎㅎ아이들이 잠자리 들어야 비로소 자유시간인것입니다. !!
ㅎㅎㅎ 즐거운 연휴 되세요 ^.^

빵에도 발라 먹고 샐러드에 넣어 먹어도 좋을것 같네요~ 오늘 부부애 확실히 다지세요!^^;

빵에도 발라 먹고
샐러드에도 넣어 먹었답니다. ㅎㅎ
즐거운 연휴 되세요 ^^

저도 한번 만들어 봐야겠어요~맛있겠어요 ㅎㅎ
오늘도 플레이팅 굿입니다^^

간단하게 맛있게 즐기실수 있을거예요 !!
감사합니다. ^.^
즐거운 하루 되세요

네 주말에 꼭 해볼래요^^

중간 글씨체가 참 이쁘게 다가오네요. ^^

하핫 예쁘게 봐주셔서 감사합니다.
승림 대디님 :)

정말쉬워보이네요(응? 어디가?)
나중에... 도구들이 준비가 된다면 한번 만들어 봐야겠어요

나중에 도전해보셔요 정말 쉽습니다. ㅎ
즐거운 하루 되세요 ^.^

와 입에 침이 진짜 고이네요~

하핫 ^.^

오옷 리코타치즈를 집에서도 만들수 있군요 ㅎㅎㅎ
치즈와 와인이라 너무 좋네요^^ 부부의날이였군요 오늘 ....ㅎㅎ
랑이님이랑 즐겁게 부부의날보내세요^^

리코타 치즈 만들기 완전 쉬워요. ㅎㅎ
부부의날이였는데 즐거운 시간 보내셨나요? 우부님 ^.^

저도 전에 리코타 치즈를 집에서 전에 만들었었는데 제가 한 것은 소금을 덜 넣었는지 너무 싱겁고 레몬즙을 많이 넣어서 그런지 신맛이 강하더라고요ㅠㅠ 게다가 주방을 어지럽혀서 엄마한테 등짝스매싱! 잘 완성된 리코타 치즈 부럽네요~
즐거운 부부의 날 보내세요~

ㅎㅎㅎㅎ 등짝 스매싱. ㅋㅋㅋ 오랜만에 들어 봅니다. ㅎㅎ
이제는 제가 아들에게 등짝 스매싱을 ㅡ,,ㅡ

어머어머어머
흠아 치즈를 만들다니!!
대박이구나!!!!

못하는게 없구나.. 흠이는!!!!

그리고 오늘 포스팅 너무 예쁘다 ㅎㅎㅎ

남편이랑 오붓한 시간 보내 ♡

치즈만들기 진짜 쉬워 ㅎㅎ
반이도 오늘 유빈이랑 형부랑 즐거운 시간 보내 ㅎ

저도 이거 몇번 했는데, 왜 저는 안되는 걸까요 ㅜㅜ 쫀득해지지 않아요. 저는 손이 발인가봅니다 ㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ
에빵님 손이 발이라뇨 ㅎㅎㅎㅎ 자책하지 마셔요 !!
아마 무슨 이유가 있었을겁니다. ㅎㅎ

yummy 😋

야미야미 !!!

집에서 직접 만들어 먹으면 맛도 더 좋겠지만...
은근 손이 더 많이 가네요....
저는.. 저는....ㅠ.ㅠ.

우왕. 라코타치즈를 직접 만드시다니!
요리꿈나무가 아니라 중급요리사 아니신가요. ^^

저는 치즈만들려면 많이 치대야하는지(?) 알았는데
그렇지만은 않나봐요. 한번 도전해볼 마음이 생깁니다. ㅎㅎ

빵에 쓰윽~ 발라 먹으면 얼마나 맛있을까요 :)

치즈만드는것도 신기했지만, 사진을 너무 이쁘게 잘 찍으시는것 같아요!!
자주 놀러와서 배워갈게요~
미미하지만 풀보팅, 팔로우 하고 갈게요^^ 소통해요:D

리코타 치즈 좋아하는데~ 레몬즙으로 만드는 군요~ 직접 만드셔서 더 맛있고 좋으셨을 것 같아요^^

정성가득한 리코타치즈!!! 저도 먹어보고 싶어요 ㅎㅎㅎ

저도 한동안 열심히 만들어 먹었는데~ 다시 부지런 떨어야겠어요.. 리코타 치즈는 그냥 막 먹어도 맛있더라구요 ^^

금손인정!!!
세상 귀차니즘...저는 못합니다...ㄷㄷㄷ
남편시켜야겠어요!!!

손수 만들어 먹는게 제일 맛있는거 같아요.
어제가 부부의 날이었군요.
전우애를 못 다졌는데 오늘이라도 전우애를 좀 다져야 겠네요^^

와우! 잘 보구 팔로우 하구 가욤^^!

우와 맛있어보여요 ....능력자 ★

워...러브흠님 실력이...후달달....ㅋ
이것도 한번 따라해봐야겠네요!!😁
즐거운 하루되세요!!!

집에서 만들어 먹는다는 생각은 한번도 해본적이 없네요...
올해 말에 이사가면 이것도 메뉴에 넣어서 해봐야겠습니다.^^

와....................와인한잔 너무 부러워요 ㅠㅠ
저희신랑은 술을 잘 못하고, 저도 임신...................중이라 ㅜㅜ
분위기도 못내네용 ㅎㅎ

전우애~!!! ㅋㅋㅋ열심히 다지셨어요?
lovehm1223님 남은 오후도 즐거운 시간 보내세용 ♥

와우와우~~~집에서 치즈를 요케 쉽게 만들다니
저두 @lovehm1223님이 알려준대로 꼭! 만들어 봐야겠어요

헛... 이렇게 간단하게 집에서 하는 방법이 ~
저는 오랫동안 숙성하고 그런 줄 알았는데
라코타치즈는 신선한 녀석이었군요 ~^^
저도 도전하고픈 맘이 ^^~

오...이거 한번 도전해봐야겠네요..ㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다!
물론 금손이 아니라...성공확률은 낮을거 같아서
걱정이 되긴하네요..ㅠㅠ