En un molde se baten bien 4 huevos, se le agrega 399 gramos de leche condensada (esta es cantidad que tiene una lata), 2 tazas de leche medidas en la lata de la leche condensada, 2 cucharadas de vainilla y ½ cucharadita de cascara de limón, se mezclan bien los ingredientes, se puede hacer manual o lo bates en la licuadora hasta que quede homogéneo (aprox. 3 minutos).

A parte en otro recipiente hermético conocido como quesadillera se prepara el caramelo con cuatro cucharadas de azúcar y una cucharada de vainilla, se cocina a fuego lento hasta que se derrita la azúcar y tome un color oscuro. Aún caliente, el caramelo se esparce por todo el molde y se deja enfriar. Luego se incorporan los ingredientes en el molde donde estaba el caramelo y se cocina a baño de maría por 45 minutos; Pero también lo pueden cocinar en el horno si gustan hacerlo.

El quesillo es un rico postre que no puede faltar en un cumpleaños, en particular a mí me gustaba prepararlo siempre pero se hace un poco difícil en mi país con los altos costos y la escases de materiales por eso ya no los preparo tan seguido.