伏尼契手稿（英语：Voynich manuscript），是一本内容不明的神秘书籍，共240页，附有插图，却与内文完全没有关联，似乎是中古世纪炼金术士之参考书籍。书名伏尼契来自名为威尔弗雷德·伏尼契的波兰裔美国人书商，他于1912年在意大利买下此书。2005年，这部书入藏耶鲁大学的拜内克古籍善本图书馆，编号MS 408。
2011年透过放射性碳定年法检测出其书成于十五世纪初，估计在1404-1438年间，可信度达95%。这份手稿现世以来，专业和业余的译解密码员，如第二次世界大战期间英美顶尖解码专家，都积极研究过，但是未能破译出只字片语。一连串的失败令伏尼契手稿俨然成为密码术历史中的“圣杯”。不过，也有不少人认为手稿只不过是恶作剧——因为书中的符号排列全无意义可言。
