En nuestro país es muy común hacer tamales para ocasiones especiales, como lo es cumpleaños, cabos de año, o para rendir homenaje a los difuntos.
Los tamales son un conjunto de ingredientes envueltos en hoja de huerta y cocinados a temperaturas extremas, aquí les muestro el producto final e inicial es decir los tamales ya preparados, así como las hojas que son uutilizadas para su preparación y que son las encargadas de darle el toque final.
Son estas hojas de huerta o de bananos las que cortamos, secamos y ordenamos para envolver nuestros exquisitos tamales que espero en un futuro, les prometo proveer la receta.
Los tamales son de masa de maíz nixtamizado con salsa, carne y vegetales, que son envueltos en estas espléndidas hojas de huerta que una vez amarrados son puestos al fuego a hervir para cocinar todos los ingredientes y que se adoben y aromaticen con su glorioso sabor.
Así que aquí les muestro un uso más para estas hojas, aparte de brindar sus frutos que disfrutamos, sus hojas también nos brindan muy útiles aplicaciones en la cocina sea para cocinar, como para envolver alimentos, los tamales estaban muy exquisitos por cierto.
Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.
-Muy interesante, gracias-
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Gracias a ti por la visita.
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Muchísimas gracias por la visita.
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Lindas fotos, amigo, @galberto, Buen post, acá en mi país Venezuela le decimos bollos y son deliciosos. Mis saludos.
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Bollos, esos son de pan aquí, y si que sin una delicia, gracias por la visita.
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Buen día galberto, tienen que estar deliciosos pero tengo una duda la hoja se come también o solo es para envolverlos? Muy interesante las hojas del banano.
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Hola vicente muchas gracias por la visita, no no se come la hoja, es solo para darle sabor a nuestros tamales mano, hay otras hojas comestibles como la hoja santa pero esta de huerta es como el reemplazo de una cazuela o aluminio o plastico es solo para envolverlo, no te la vayas a comer que no sabe mal pero mejor no.
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Hola @galberto en esas hojas van nuestra mezcla para las hallacas, mucha similitud. esos se ven deliciosos. Gracias por compartir.
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