Saludos amigos de steemit, hoy les quiero mostrar un poquito más de lo que hace mi papá en su trabajo como agricultor, esto es una plantación de apio como tubérculo, solo en Venezuela es conocido como apio en otros paises es arracacha, racacha, y zanahoria blanca, se cultiva principalmente en los estados Mérida, Trujillo y Táchira.
Su consumo es principalmente hervido, frito y asado en sopas, ensaladas, buñuelos, purés, se emplea mayormente en los sancochos de res o de gallina.
Es fuente nutritional se dice que contiene ocho veces más calcio y dos más de hierro que la papa.
Su cultivo desde la siembra hasta arrancar la mata tarda un año, en el cuál se debe limpiar de la maleza, abonar y cuidar la planta..
Es sabroso al gusto, si no lo conocen les recomiendo probarlo.
Que fino, se parece a la batata dulce, que últimamente la como frita, así como los platanitos... jeje.. Saludos!!!
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Saludos @jhdisenos. Pues frito También puedes comer el apio :)
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ok ok... probaré!!
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yo siempre pensé que el ápio era una rama como el cilantro o algo así! todo los días se aprende algo nuevo.. ya sé qué es el ápio!!
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