[Cours de la cuisine coréenne #001] Recettes pour la galette de boeuf aux noix

Bonjour, Steemeans

Je suis @lavictoire,sud coréenne.

A partir d'aujourd'hui, je vous donne quelques recettes pour la cuisine coréenne.

《Galette de boeuf aux noix》

☆ Ingrédients pour 2 personnes

150g de viande hachée,

30g d'oignon

2 pièces de champignons noirs

8 pièces de noix

2 TS de Pignon

10 g de la ciboulette coréenne

Huile aux tournesol

♤ La Marinade :

1 TS de jus de poire

1 TS de jus d'oignon

1 TS de Saké ou 1 TS de Mirim

1/2 ts de Sucre

◇ Sauces à étaler des galettes

1 TS de sauce de soja

1 ts de Miel

1 ts d'huile sésame

♧ La Sauce

1 TS de sauce de soja

1/2 ts de sucre

1 ts de Mirim

1 ts d'huile sésame

1 ts grain de sésame

Poivre

La garniture : 1 ts de pignon

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1.Mixer la viande, après on mélange les ingrédients pour la marinade.

2.Hacher les noix , les champignon noir, les pignons et les poireaux

3.On mélange bien 1 et 2 puis on ajoute les sauces.

4.On fait la viande en forme de rond, et met un noix au milieu de la viande

5.Griller la viande dans le poêle huilé au feux doux.

6.On étale la sauce 2 ~ 3 fois au dessus de la viande

7.Dresser les viandes sur assiettes, et semer tout doucement les poudres de pignons sur la viande

Merci pour votre participation.

A bientôt.

@lavictoire