Use our International translator for your recipes
http://paleo-kamado-recepten.nl
Oosterse zalm met salade
Ingrediënten:
2 zalmfilets
4 el soja saus
2 el honing
1 limoen uitgeperst
1 tl citroensap
2 tenen knoflook fijngesnipperd
1 tl kardemom
0,5 tl chilivlokken
Ingrediënten salade
1 komkommer
2 wortels
6 radijsjes
2 stengels lente-ui
2 el olijfolie
1 limoen uitgeperst
1 tl honing
Zout en peper naar smaak
Bereidingwijze:
Leg beide zalmfilets in een schaaltje.
Meng de overige ingrediënten tot marinade en giet over de zalmfilets.
Dek af en laat minimaal 30 minuten marineren.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Haal de zalmfilets uit de marinade en leg in een ovenschaal.
Lepel over beide zalmfilets nog 1 el marinade.
Bak de zalm 12 minuten in de voorverwarmde oven of tot deze mooi gaar is.
Maak ondertussen de salade;
Rasp de wortels boven een grote kom.
Snijd de komkommer en radijsjes in lange stukjes ter grootte van lucifers.
Snijd de lente-ui in dunne ringen.
Meng alles samen met de ingrediënten voor de dressing.
Serveer de salade samen met de zalm.
Bestrooi eventueel met wat sesamzaadjes.