Salsa Ahumada de Super Chile (Ají Picante)

Hoy prepararemos una "Salsa de Ají dulce, que resultó ser picante"

Ingredientes:

• Ají Picante, tipo Chile de árbol, guajillo o poblano.
• 1/4 de Cebolla
• 3 dientes de Ajo
• 1/8 de Pimentón
• Sal
• Aceite

Procedimiento
Es muy sencillo, solo tienes que picar todo de manera rústica, colocar aceite en la cacerola, sofreír el ajo con sal para que impregne el sabor.

Luego colocas todos los ingredientes y sofrie todo hasta que se pasen de dorado la mayoría de los ajíes.

Precaución
Debes tener cuidado, ya que el olor a picante es muy fuerte y si sufres de alergias, puedes tener un mal evento, procura realizar la preparación con suficiente ventilación.

El siguiente paso es licuar los chiles, puedes colocarle un poco de cilantro.

El resultado es una hermosa salsa, con un aroma muy fuerte, debes envasarlo enseguida en un frasco de vidrio.

Y disfruta su sabor picoso, ahumado y exquisito resaltador de sabores.!!

Una vez más, deseo que te haya gustado y que disfrutes esta receta..!!

Nos vemos en el próximo post..!!

@leticiapereira
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