Ricetta di pasta con sugo di tonno - Pasta recipe with tuna sauce (ITA / ENG)

Alla semplice pasta col tonno in cui in modo un po’ barbaro – a dire il vero – ci si limita ad aprire la scatoletta e buttarne il contenuto nella pasta possiamo offrire un’alternativa più gustosa. Ci vuole un po’ più di tempo ma neppure tanto a ben vedere ed il gusto sarà decisamente migliore. Vediamo un po’…

Ingredienti:

• Pasta
• Tonno in scatola
• Passata di pomodoro
• Sedano
• Carota
• Cipolla
• Aglio
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Origano
• Timo

Preparazione:

• Tritate finemente insieme il sedano, le carote, la cipolla.

• Mettete in una padella con un po’ d’olio ed iniziate a far soffriggere a fuoco molto basso

• Aggiungete quindi la passata di pomodoro
• Poi il contenuto della scatola di tonno provvedendo a mischiare il tutto

• Aggiungete un pizzico di sale e (se il pomodoro è molto aspro) un pizzico di zucchero che servirà ad attenuarne l’asprezza

• Quindi inserite l’aglio (uno spicchio intero cos’ poi potrete toglierlo se non vi piace mangiarlo)

• Infine l’origano ed il timo

• Lasciate cuocere molto lentamente per circa 15 minuti
  

• A parte cuocete la pasta al dente

• Versate la pasta (al termine della cottura) nella padella e mischiate bene il tutto

• Servite ben caldo

Buon appetito!

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PASTA RECIPE WITH TUNA SAUCE

To the simple pasta with tuna in which in a slightly barbarous way - to be honest - we simply open the can and throw away the contents in the pasta we can offer a more tasty alternative. It takes a little more time but not so much in hindsight and the taste will be much better. Let's see'…
Ingredients:

• Pasta
• Canned tuna
• Tomato purée
• Celery
• Carrot
• Onion
• Garlic
• Extra virgin olive oil
• Salt
• Origan
• Thyme

Preparation:

• Finely chop the celery, carrots and onion together.
• Put in a pan with a little oil and start to fry over very low heat
• Then add the tomato puree
• Then the contents of the tuna box providing to mix everything
• Add a pinch of salt and (if the tomato is very sour) a pinch of sugar that will serve to soften the harshness
• Then insert the garlic (a whole clove then you can remove it if you don't like eating it)
• Finally, oregano and thyme
• Let it cook very slowly for about 15 minutes
• Apart cook the pasta al dente
• Pour the pasta (after cooking) into the pan and mix well
• Serve hot

Enjoy your meal!