🍰Batimos las claras de huevo a punto de nieve y reservamos.

🍰 Vamos a cremar el azúcar con la mantequilla, hasta que ya no se le sientan los grumos, para eso utilizaré la batidora manual y usaré la técnica del batido pesado hasta obtener una mezcla homogénea.

🍰 Agregamos las yemas de huevo y la cucharada de vainilla sin dejar de batir, agregamos también la leche a esta mezcla y me gusta añadir una pizca de Sal a mis preparaciones para resaltar su sabor, eso lo hago como un toque personal.

🍰Cernimos la harina de trigo y el polvo de hornear y la agregamos a la mezcla y unimos de forma envolvente con la paleta de madera.

🍰Unimos esta mezcla lentamente con las claras de huevo hasta tener una mezcla homogénea sin sobre batir para que no quede pesada la torta.

🍰Me gusta poner un papel engrasado en el fondo del molde para que no se pegue y enharinamos y enmantequillamos el resto del molde mientras precalentamos el horno a 180 grados.

🍰 Llevamos al horno precalentado por 40 o 45 minutos hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

🍰 Dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar, de acuerdo al tamaño del molde va a quedar más alta más baja, si el molde es alto la cocción será más lenta.

Incluir un cartel de identificación junto a su pastel que contenga nombre de usuario y fecha.

✓ ¿Qué fue lo que te causo mayor dificultad en la preparación del pastel?

Está semana he estado full trabajo en la escuela y a la hora de preparar el pastel se había ido el gas así que decidí dejarlo para el fin de semana y bueno se fue la electricidad 🔌 💡 como dicen por ahí el salao tiene dia libre y me gusta hacer parte del pastel con la batidora eléctrica.

Al buscar un molde descubrí que no tengo un molde pequeño, el que conseguí es mediano pero cumplió su función.

✓ ¿Tienes algún consejo especial para lograr que los pasteles queden perfectos.? Compártelo.

Hacer pasteles perfectos es todo un arte, pero aquí les dejo algunos tips que les pueden ayudar:

🎂Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que los huevos, la mantequilla y la leche estén a temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayuda a que se mezclen mejor y le da una textura más suave al pastel.

🎂Mide bien: Usa una balanza para medir los ingredientes secos y húmedos con precisión. A veces, un pequeño error en las proporciones puede afectar el resultado final.

🎂No sobre mezclar: Mezclar demasiado la masa puede hacer que el pastel quede denso y pesado. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados.

🎂Precalienta el horno: Siempre precalienta el horno antes de meter el pastel. Esto asegura una cocción uniforme desde el inicio.

🎂 Sal: Una pizca de sal en nuestra mezcla va a realzar los sabores de nuestro pastel.

🎂Usa papel engrasado: Para evitar que el pastel se pegue al molde, coloca papel engrasado en el fondo,esto depende del molde que utilices.

🎂Prueba del palillo: Inserta un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, ¡está listo! Si tiene masa pegajosa, déjalo hornear un poco más.

🎂Enfría adecuadamente: Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo, y luego enfríalo completamente antes de servirlo.

De esta manera termino mi participación no sin antes invitar a @nahela, @luimer79 y @adriancabrera a participar de este concurso con un delicioso pastel

SLC21-W2 // Elaboración de pasteles clásicos vainilla y chocolate.