Hola amigos que hacen vida en este curso de repostería, ya casi estamos en la ultima semana y hoy aprenderemos a hacer unas deliciosas galletas de pasta seca y espero puedan prepararla y disfrutarla tanto como yo.

_{Imagen Editada en PicsArt.}

✓ ¿En su país como suelen llamarle a estas galletas?. ¿Usted ha preparado galletas tipo "Pasta Seca"? Cuéntenos su experiencia.

En Venezuela le llamamos Pasta seca y generalmente se compran en las panaderías por peso. Son un tipo de galleta muy popular en Venezuela. Se caracterizan por su textura suave y a la vez crujiente.

Están hechas principalmente de harina, mantequilla y azúcar, y a menudo se les agrega maicena para darles esa suavidad especial las he hecho en varias oportunidades aunque no me considero una experta en su elaboración, igual las que hago se venden todas.

Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de café o chocolate caliente. Además, son ideales para compartir en reuniones familiares o celebraciones.

✓ Elabore galletas tipo "Pasta Seca" puedes realizar la receta presentada en este curso o la receta de su preferencia (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Ingredientes.

🍪 10 cdas.Mantequilla.
🍪 5. Cdas azúcar glass.
🍪 2 huevos.
🍪 Vainilla.
🍪 16 Cdas harina trigo.
🍪 Cdas maizina.
🍪 Colorante amarillo.

Utensilios.

🍪 Bol.
🍪 Batidor manual.
🍪 Bandeja para horno.
🍪 Colador.
🍪 Manga con boquilla.

Procedimiento.

🍪 Lo primero que haremos es poner en el bol las 5 cucharadas de azúcar glass.

🍪 Seguidamente agregamos 10 cucharadas de mantequilla o el equivalente a 250 gr. Y removemos bien hasta obtener una mezcla cremosa.

🍪 Incorporamos los huevos a la mezcla y removemos bien para luego agregar el chorrito de vainilla.

🍪 Agregamos las 16 cucharadas de harina de trigo cernidas con un colador para evitar que hayan grumos.

🍪 Ponemos las dos cucharadas de Maizina también cernida y removemos hasta obtener una masa homogénea.

🍪 Llevamos la masa al congelador por una hora al salir tocamos que podamos hacer alguna bolita con la masa y que no se nos pegue a los dedos.

🍪 Llevamos a una manga pastelera, resistente, no desechable y formamos nuestras galletas en una placa enmantequillada y enharinada para que no se nos peguen.

🍪 Llevamos al horno a 180 grados por 15 minutos o hasta que dore el borde de la galletas, dejamos reposar y servimos.

Incluir un cartel de identificación manuscrito, junto a sus galletas tipo "Pasta Seca", que contenga nombre de usuario y fecha.

✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su galletas tipo "Pasta Seca"?

La dificultad más grande que tuve es que hoy en la mañana es que tuve el tiempo de hacer mi participación y los negocios para comprar los ingredientes estaban cerrados.

La otra dificultad es que no sabia cuánto le quedaba a la bombona del gas y si iba a dar para hornear las galletas.

✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de galletas tipo "Pasta Seca"? Compartelo.

1.Llevar la masa al refrigerador aproximadamente una hora hasta que compacte bien.

2.Utilizar una manga pastelera de tela para que resista la presión para salir la masa.

3.Mientras se precalienta el horno llevamos la bandeja con las galletas montadas al refrigerador nuevamente.

4.Si le ponemos un toque de color amarillo, tendrán una mejor presentación.

5.Dejar que se enfríen antes de quitar de la bandeja para evitar que se rompan.

✓ Si tuvieras que elegir una bebida entre "café, chocolate y té", para acompañar tus galletas tipo "Pasta Seca", ¿Cuál sería? Presenta tu elección mostrando como disfrutarias de ambos ingredientes juntos.

Este tipo de galletas es ideal para acompañarlas con café con leche sin azúcar, para resaltar el sabor de la galleta, en mi país en muchas cafeterías cuando pedimos un café los lo sirven con alguna galleta de este tipo porque su combinación es demasiado buena.

De esta manera termino mi participación, no sin antes invitar a @dexsyluz, @mile16 y @yonaikerurso.

SLC22-W5// "Galletas Tipo Pasta Seca".

Los invito a conocer un poco más de mi en el enlace de Mi Presentación