| Hola queridos amigos de Steemit, especialmente a las encargadas de estos lindos retos reposteros, @dasudi y a @lirvic. Estoy feliz de haber podido participar esta semana en los SLC repostero, un poco en el límite del cierre, pero me lleno el alma haber participado, agradecida con Dios y con ustedes por la oportunidad. |
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¿Usted ha preparado Donas? Cuéntenos su experiencia.
Es primera vez que elaboro donas, siempre había tenido la intención de hacer, pero no había sacado el tiempo para elaborarlas, además me sentía intimidada con hacerlas, así que, es por ello que estoy súper feliz por el resultado que obtuve con la receta que nos facilitaron, en este reto.
¿Cuáles son sus favoritas, las glaseadas, azucaradas o rellenas?
Mis donas favoritas con las rellenas de arequipe o dulce de leche, pero esta vez no pude comprarlo, así que solo hice las glaseadas. Ya tendré la oportunidad de preparar mas y probar rellenarlas, ese será otro reto más para mi jajajaj.
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Ingredientes:
400 grs. De Harina 000 (Todo Uso)
100 grs. de azúcar.
10 grs. de levadura
1 pizca de sal
2 huevos
100 ml de leche tibia.
60 gr. De mantequilla.
Chocolate Repostero.
Coco rayado, maní salado y maní con chocolate de colores.
Preparación:
Paso 1:
Como siempre al realizar una preparación, se nos hace mas fácil, preparando nuestros ingredientes, ya pesados, así que me puse manos a la obra a medir todo en tazas
Paso 2:
En primer lugar puse a fermentar la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar, como no los indicaron el procedimiento, en principio pensé que no me iba a levar mucho, pero la poco tiempo fermento.
Paso 3:
Mezcle la harina, con el azúcar y la pizca de sal con una espátula,
Paso 4:
Luego de eso le agregue la levadura y los dos huevos que previamente batí , incorpore muy bien estos ingredientes y
Paso 5:
Y, por último, agregué la manteca y amasé aproximadamente unos 10 minutos, hasta integrar bien todo y que la masa me quedara lo más lisa que pude. Deje reposar la masa por 45 min.
Paso 6:
Procedí luego a estirar la masa, con mi super rodillo (una Botella de vino) jajajaj. Corte con una taza y con una boquilla hice los orificios de las donas.
Paso 7:
Puse a calentar el aceite y se frieron super rápido.Dejé reposar las donas y en una allá calenté agua, para colocar la bolsa de chocolate repostero qe compre, que se derrite al colocar la bolista en el agua 5 min y esta listo para glasear las donas y colocarle los toppins que compre para decorarlas. Y así quedaron listas las donas, de este reto
¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de sus donas?
Si, en principio, con el levado de la levadura, a pesar que si levo un poco, no lo hizo como en otras oportunidades, pero así la agregue, creo que por eso las donas no quedaron un poco más esponjosas.
Después por el calor que hace, se me escaba rápido la masa y pues al unirla nuevamente la masa las últimas donas me quedaron con marcas, como croqueladas jajajaj.
A pesar que las corte con una tasa ancha, se me encogían bastantes y me quedaron pequeñas, pero creo que fue por la falla de fermentación de la levadura, que no me quedo muy esponjosa la masa.
Y la otra dificulta que no supe como manejar la temperatura del aceite, pues no quería que adsorbieran aceite y quedaran grasosas y tampoco quería que se quemaran, y flotaban super rápido en el aceite. Por suerte pesar que me quedaron bastante doradas, quedaron cocidas por dentro porque no las hice tan gruesas.
¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de las donas? Compartelo.
Y la verdad tengo que volver a hacerlas y poder darle unas mejores recomendaciones, y ver si con la levadura mejor fermentada me va mejor, creo que uno de los secretos fue eso, se tiene que lograr la mejor fermentación de levadura que se pueda, para que masa que quede más esponjosa y se logre tener una donas más grandes, y lo otro es que, al freírlas, se caliente el aceite, pero no tanto para lograr tener una donas no tan doradas.
A pesar de las dificultades que tuve al realizarlas, y que se broncearon bastantes mis donitas, no sabían a quemado y estaban tiernas y riquísimas. Fue un placer para mi haber participado en este reto repostero.
Mis imágenes, son propias, y la portada fue realizada en Canva, mis fotos son propias, tomadas desde mi celular Redmi 11 y desde el celular de mi amiga Made Iphone 13 pro.
Dejo el link de mi Logro 1, si deseas saber más sobre mi Logro1
Congratulations, your post has been upvoted by @scilwa, which is a curating account for @R2cornell's Discord Community. We can also be found on our hive community & peakd as well as on my Discord Server
Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
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Hi friends, it's so good, so beautiful made by you, I love your donuts, it looks perfect, everyone is tempted friends
Congratulations to you
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Qué bien que hayas podido participar, de tantas ganas que tenías de hacer las donas, y resulta que fue tu primera vez jejeje, qué éxito.
Si quedaron suaves y tiernas es porque la levadura funcionó, tal vez no tanto como esperabas. No sé si dejaste reposar la masa, eso es importante también.
Las mías también quedaron oscuritas, pero no significa que se hayan quemado, solo no quería que quedaran crudas por dentro. Con la práctica le tomaremos el punto justo a eso.
Me alegra que te hayas dado este gusto de participar y espero que hagas las rellenas, Yo también quiero hacerlas jejeje.
Saludos
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Siii estuve feliz por participar, un reto doble porque si eran mis primeras donas
No se que paso con la levadura de verdad, pero la cuestión es que la deje reposar una vez u no después de cortarlas. Asi que ya se para la próxima. No vi tu publicación de las donas pense que no habias participado.,teniamos la.misma preocupación, en algunas que probé de las mias me parece que si quedaton algo crudas. Pero ya habia publicado. Debi haber freido una y después continuar. Pero bueno ya fue hay que practicar y rellenarlas.
Te avisa cuando las haga de nuevo jajajajaja. . Gracias por comentar. Un abrazo fuerte 🤗 🤗 🙏 😘
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En las imágenes pareciera que tu fermento estuvo muy bien. Realmente yo solo reposé la masa una vez, después de cortadas no lo hice, no estaba segura de hacerlo. Quizás el reposo en tu caso fue muy poco tiempo, también hay levaduras que son mejores para masas dulces.
Bueno, me conformaré con ver tus donas de lejos jejeje
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Jajajaj. Yo dejé reposar 45 min es mas caso me paso de tiempo.
Ah fijate, que me pareció que las habias piesto a reposar la segunda vez. Bueno, veremos el segundo round de donas jajajaj a ver cómo me quedan. Abrazos🤗😘
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