Vous voulez se débarrasser des kilos en trop et vous ne savez pas par où commencer ! Arrêtez de compter les calories et commencez à compter les couleurs.
Quand il vient à perdre du poids, assurez-vous que votre plat est empilé avec une
large gamme de fruits et légumes frais colorés. Par conséquent, vous allez
créer manuellement un
régime alimentaire sain et plus équilibré.
Pourquoi ?
Les couleurs illuminent non
seulement votre humeur, mais également votre alimentation. Charger votre
assiette avec des fruits et légumes comme sur une boite de crayon(jaune, rouge,
orange, bleu, violet, blanc et vert) et vous aurez également le plein de phytonutriments. Ces derniers sont des substances chimiques d’origine naturelle qui
combattent les maladies, y compris le cancer.
Cependant, allez-y mollo sur
les aliments beiges et marrons tels que les pattes et les féculents. Quand il y
a trop de ces couleurs ternes sur votre assiette, le gain de poids est presque certain. Cela parce
que ces aliments beiges sont riches en calories et peuvent laisser une sensation de faim plutard.
Une tasse d’haricot beige ou marron peut fournir 200 calories. Or, une tasse de
légumes verts ou rouges vous fournira moins de 100 !
Ajouter le vert, le rouge, le pourpre profond et le jaune orange lumineux à un repas, augmente la valeur nutritive tout en diminuant le nombre de calories. De plus vous avez plus de plaisir à manger quand il a une variété de couleurs et de saveurs dans votre assiette.
Compter les Couleurs: utile ou futile?
Selon le Dr David heber
auteur de « what color is your diet » la clé de la conception de votre régime
alimentaire coloré est de choisir parmi une gamme de différents groupes de
couleurs :
Les fruits et légumes vert-violet contiennent des quantités
variables de composés
phytochimiques qui promeuvent la santé générale et le bon
fonctionnement de votre cerveau, tels que les anthocyanes et les composes phénoliques. Choisissiez parmi une
gamme, y compris les bleuets, les mures, les aubergines, les prunes, et les
raisins secs.
Le groupe des verts comprend : le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou et le bock choy. Ces aliments stimulent les gènes dans le foie pour activer la production d’enzymes qui décomposent les produits chimiques cancérigènes dans le corps.
Le groupe jaune-vert comprend : les pois verts, avocat, melon, miel. Ce groupe d’aliments favorise la santé des yeux.
Le groupe jaune-orange comprend : les carottes, les mangues,
les abricots, melon et citrouille. Ceux-ci contiennent des caroténoïdes (beta carotène), des
antioxydants qui aident à prévenir
le cancer et aide à réduire le risque de crise cardiaque.
Le groupe blanc comprend les bananes, pèches blanches, chou-fleur, ail, gingembre, champignons et sont utiles pour maintenir une bonne santé du cœur.
Le groupe rouge comprend les tomates, pamplemousse, pastèque qui contient tous le lycopène. Ce dernier est associée à un plus faible risque de cancer de prostate et de maladies cardiovasculaires.
Le groupe rouge-violet comprend les raisins, le jus de raisin, les pruneaux, les canneberges, les fraises et les pommes rouges. Ces aliments contiennent des anthocyanes qui ont un effet bénéfique sur les maladies du cœur en inhibant la formation de caillots sanguins.
Donc bien évidement manger des variétés de couleur est bon pour votre santé, mais qu'est ce que cela à avoir avec la perte de poids ?
Avec une variété de couleurs, vous vous replissez avec pleins de nutriments tout en restent limite sur les calories. Les fruits et légumes ont une teneur élevée en eau et sont riches en fibres ce qui vous donne la sensation d’être rassasié pour le reste de la journée !
De plus si vous donnez à votre corps les nutriments dont il a besoin, son envie pour les aliments transformer va disparaître.
Ajouter des couleurs à votre régime alimentaire est pas aussi difficile que cela puisse paraitre! Vous pouvez manger ce que vous mangez habituellement, il suffit d’introduire trois à cinq couleurs chaque jour, et bien sûr continuer sur le même rythme.
Par exemple : si vous mangez
normalement les œufs brouillés et du pain grillé pour le petit déjeuner, vous
pouvez ajouter des épinards sautés, des courgette jaune, et des tomates à votre
menu, ou faire tout simplement une omelette de légume frais. Pour le déjeuner
vous pouvez ajouter un peu plus de légume à votre sandwich, ou faire une salade avec autant
de couleurs différents que possible.