Masak kari daging sapi

Masak kari adalah proses memasak hidangan yang menggunakan kari sebagai bumbu utama. Kari adalah campuran rempah-rempah yang sering kali terdiri dari kunyit, ketumbar, jintan, cabai, dan berbagai rempah lainnya. Masakan kari dapat ditemukan dalam berbagai variasi di seluruh dunia, terutama di Asia Selatan, Asia Tenggara, dan Karibia.

Ada banyak jenis kari, termasuk:

1. Kari India: Biasanya menggunakan campuran rempah-rempah seperti garam masala dan bisa berisi bahan-bahan seperti ayam, domba, atau sayuran.
2. Kari Thailand: Biasanya menggunakan pasta kari yang terbuat dari cabai, serai, daun jeruk purut, dan kelapa. Ada kari hijau, merah, dan kuning.
3. Kari Jepang: Lebih manis dan seringkali lebih kental, biasanya disajikan dengan nasi.
4. Kari Malaysia dan Indonesia: Memiliki variasi seperti rendang, gulai, dan opor yang menggunakan santan dan rempah-rempah lokal.

Proses memasak kari biasanya melibatkan menumis rempah-rempah dan bahan dasar (seperti bawang merah, bawang putih, dan jahe), menambahkan protein atau sayuran, dan kemudian memasak dengan cairan seperti santan, yogurt, atau kaldu hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.