Este es un delicioso plato cuya creación data de unos dos mil años aproximadamente, y que en la actualidad no pierde vigencia, siendo patrimonio cultural del Perú e icono gastronómico de la nación, particularmente estoy encantado con este plato que recientemente descubrió mi paladar pero que sin duda no olvidará y seguirá degustando por mucho tiempo, y es que la combinación de sabores olores y textura hacen de este una total ambrosía, creo que no hay mejor manera de describirlo, este es uno de los motivos por los cuales he decidido continuar en la carrera de gastronomía y ampliar mis conocimientos, ¿Y tú? ¿Ya te comiste tu ceviche?