Hello... Steemian...
God Bless to All Steemians...
Apa itu wine coffee?. Terbayang kopi dengan citarasa seperti wine (anggur fermentasi). Wine coffee terbuat dari biji kopi arabika. Biji kopi yang sudah dipetik, disortir, lalu dicuci sampai bersih, biji kopi diperam (fermentasi) sampai 1 bulan. Jauh dari jangkauan dari sinar matahari. Setelah satu bulan kopi akan mengeluarkan seperti bau buah-buahan. Lalu kopi dicuci kembali sambil dilepas kulitnya, dijemur di bawah sinar matahari. Selanjutnya biji kopi green bean siap di-roasting.
Cara membuatnya secara tradisional yaitu diseduh dengan cara manual brewing. Caranya air dipanaskan sampai 78 derajat celcius. Siapkan chemex (wadah kaca tahan panas) dan filter saring V60. Tuangkan biji wine coffee yang sudah di grendel (penggilingan kopi) ke saringan di atas timbangan.
Wine coffee disajikan dalam keadaan dingin ditambahkan ice kristal
Wine coffee disajikan dalam keadaan panas normal
Rasa wine coffee tidak memabukkan, namun aromanya seperti anggur yang difermentasi
Ice kristal dalam gelas sebelum diseduh wine coffee
Wine coffee beraroma seperti buah-buahan, ada rasa manis, asam dan pahit menjadi kesatuan rasa yang unik
Biji kopi arabika yang sudah di-roasting menjadi warna kecoklatan medium roasting, beraroma kuat seperti wine anggur.
Biji Wine coffee yang sudah dihaluskan lalu diseduh menggunakan timbangan agar rasa yang didapatkan mendekati sempurna
good post @bijoy123
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit