Cuentos del pastor de ovejas de (Il Pecoraru en dialecto siciliano)

De paseo en Sicilia, Italia.


En un pueblito cerca de catania, se encuentra un pequeño y humilde fundo, donde encontraremos un amable señor que nos cuenta su historia.

Heredo el oficio de su abuelo, es tambien un pastor de oveja, las cuida, las alimenta y las ordeña, así que todas las mañanas se levanta para realizar uno de los famosos y ricos quesos artesanales de su región entre ellos la ricota y la escamorza, mientras delante de ti busca la leña, prepara su olla, la llena de leche y prende el fuego para realizar su queso, te cuenta su historia.


Inicia con su voz pausada pero con tono muy seguro te cuenta un poco de sus vivencias en sus 80 años, si que tal, nuestro protagonista tiene ochenta años, cuidar ovejas toma mucho tiempo no es un trabajo fácil y con sus 6 hijos asegura que su trabajo familiar termina con él, porque a sus hijos no seguirán su trabajo, como dirían los italianos, pecato, algo asi como lastima, es una de las ventas de queso más antigua de esta región.


Él ha leído la biblia durante 13 años, lo que hace que se exprese como un hombre de mucha pasión por su fé, así que si deseas comerte una ricota fresca, apenas hecha, debes escuchar una parte de la palabra de dios.

en sus alrededores pudimos apreciar la belleza de sus flores.

No es un trabajo fácil pasar todo el dia pastoreando ovejas, ordeñándolas y haciendo estos deliciosos quesos, para surtir una pequeña parte de su región, estos quesos que cautivan el paladar italiano, desde que conoci Italia la considero un país lleno de artesanos que con sus intensos sabores nos cautivan y enamoran.

Aqui le dejo una foto del producto terminado y listo para llevar, nos encanto pasar un dia compartiendo nuevas experiencias.

Hasta pronto amigos Steemit
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