Avocats au four

Salut à tous,

un simple avocat cuit au four avec un oeuf poché et des chips de lard.

Couper l'avocat en deux pour enlever le noyau, garnir les trous avec un peu de parmesan en copeaux et une quinzaine de minutes au four.

Pendant ce temps faire griller le lard dans une poêle anti adhésive et l'éponger sur du papier absorbant, plus vous le laisser cuire et plus il sera croustillant en refroidissant.

Faire pocher les oeufs, un par un dans de l'eau et du vinaigre blanc frémissante.

Sortir les avocats, déposer un oeuf poché, les chips de lard et un tour de moulin à poivre.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.