Feuilleté au cabillaud

Salut à tous,

une recette très facile de feuilleté avec un reste d'épinards cuits et un filet de cabillaud cru.

Ce qu'il faut surtout c'est des ingrédients bien secs. Presser au maximum les épinards pour en extraire l'eau. Si votre poisson est congelé, bien le dégeler et le presser doucement dans du papier absorbant.

Mettre un peu de moutarde sur les carrés de pâte pour donner un peu de vigueur au plat.

Commencer par les épinards en les plaçant aux 2/3 du carré de pâte. Puis mettre le poisson cru et badigeonner de moutarde.

refermer le feuilleté et bien sceller les bords en pinçant la pâte.

Faire deux petits trous pour que la vapeur puisse s'échapper.

Dorer avec un jaune d'oeuf et faire cuire une vingtaine de minutes dans un four chaud.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.